副菜
【材料2つ】韓国風サバじゃが
投稿日2020/09/12
更新日2020/09/12
調理時間25分
お魚が高いときは、【缶詰】を使った1品はいかがですか？ 青魚には、積極的に摂りたいEPAやDHAなどの不飽和脂肪酸も含まれています。
材料2人分
- サバ水煮缶1缶
- じゃがいも3個(中サイズ)
- A水1カップ
- A酒大さじ1
- B生姜、にんにくすりおろし各小さじ1/2
- B醤油大さじ1/2
- Bコチュジャン大さじ1
- すりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- 青葱、炒りごまお好みで
作り方
ポイント
工程3では、サバが崩れないよう、やさしく煮て仕上げます。
- 準
・じゃがいもは皮をむき、4等分にする。水にさっとさらし、水気をしっかりふく。
- 1
鍋にごま油を熱し、じゃがいもに油がまわるまでしっかりと炒める。
- 2
１にA 水1カップ、酒大さじ1をいれ、沸騰してから竹串が通るまで、中火で約10 分煮る。
- 3
サバ水煮缶を汁ごと加え、B 生姜、にんにくすりおろし各小さじ1/2、醤油大さじ1/2、コチュジャン大さじ1をいれて弱火で5分煮る。
- 4
３にすりごまをいれ、やさしく混ぜて器に盛る。お好みで青葱、炒りごまを散らす。
レシピID
398363
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
