【材料2つ】韓国風サバじゃが

25

2020.09.12

分類副菜

調理時間: 25分

ID 398363

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

お魚が高いときは、【缶詰】を使った1品はいかがですか?
青魚には、積極的に摂りたいEPAやDHAなどの不飽和脂肪酸も含まれています。

    材料2人分
    サバ水煮缶 1缶
    じゃがいも 3個(中サイズ)
    A
    1カップ
    A
    大さじ1
    B
    生姜、にんにくすりおろし 各小さじ1/2
    B
    醤油 大さじ1/2
    B
    コチュジャン 大さじ1
    すりごま 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    青葱、炒りごま お好みで
    作り方
    Point!
    工程3では、サバが崩れないよう、やさしく煮て仕上げます。
    1. ・じゃがいもは皮をむき、4等分にする。水にさっとさらし、水気をしっかりふく。
    2. 鍋にごま油を熱し、じゃがいもに油がまわるまでしっかりと炒める。
    3. 1にA

      水 1カップ、酒 大さじ1

      をいれ、沸騰してから竹串が通るまで、中火で約10 分煮る。
    4. サバ水煮缶を汁ごと加え、B

      生姜、にんにくすりおろし 各小さじ1/2、醤油 大さじ1/2、コチュジャン 大さじ1

      をいれて弱火で5分煮る。
    5. 3にすりごまをいれ、やさしく混ぜて器に盛る。お好みで青葱、炒りごまを散らす。
    0 135
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