【材料2つ】韓国風サバじゃが

材料2人分

• サバ水煮缶
  1缶
• じゃがいも
  3個(中サイズ)
• A
  水
  1カップ
• A
  酒
  大さじ1
• B
  生姜、にんにくすりおろし
  各小さじ1/2
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  コチュジャン
  大さじ1
• すりごま
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 青葱、炒りごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむき、4等分にする。水にさっとさらし、水気をしっかりふく。

  
• 1

  鍋にごま油を熱し、じゃがいもに油がまわるまでしっかりと炒める。

  
• 2

  １にA 水1カップ、酒大さじ1をいれ、沸騰してから竹串が通るまで、中火で約10 分煮る。

  
• 3

  サバ水煮缶を汁ごと加え、B 生姜、にんにくすりおろし各小さじ1/2、醤油大さじ1/2、コチュジャン大さじ1をいれて弱火で5分煮る。

  
• 4

  ３にすりごまをいれ、やさしく混ぜて器に盛る。お好みで青葱、炒りごまを散らす。

ポイント

工程3では、サバが崩れないよう、やさしく煮て仕上げます。

作ってみた！

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