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人参の甘煮【作りおき】

人参の甘煮【作りおき】
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  • 15分

人参の甘さと美味しさをいかす為、まろやかになるはちみつを使用。付け合わせに、お弁当のおかずにもオススメです。

材料

  • 人参
    1/2本(130g)
  • 水
    150cc
  • 白ワイン又は料理酒
    大さじ1
  • A
    はちみつ
    大さじ1
  • A
    塩
    ひとつまみ
  • レモン汁
    小さじ1
!安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    人参は輪切りにし、面取りをして、鍋に水、白ワインを加え、やわらかくなるまで炊く。約5分

  • 2

    Aを加え中火弱で5分炊き、火を止め、レモン汁をふりかける。

  • 3

    ★密封容器に入れ冷蔵保存で3〜4日 ★密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間

    人参の甘煮【作りおき】の工程3

ポイント

・人参のゆで加減は竹串を刺してスッと通るぐらいが良いゆで加減です。

レシピID：147068

更新日：2017/03/08

投稿日：2017/03/08

作ってみた！

レビュー（1件）
  • みぃ
    みぃ

    2019/03/23 06:48

    鈴木さん、お弁当の彩りに作らせていただきました。甘いだけではなくレモンがサッパリして沢山食べれそうなくらい美味しい！です。
    みぃの作ってみた!投稿(人参の甘煮【作りおき】)

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鈴木美鈴
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鈴木美鈴

料理研究家

  • トータルフードコーディネーター
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