副菜
人参の甘煮【作りおき】
投稿日2017/03/08
更新日2017/03/08
調理時間15分
人参の甘さと美味しさをいかす為、まろやかになるはちみつを使用。付け合わせに、お弁当のおかずにもオススメです。
材料
- 人参1/2本(130g)
- 水150cc
- 白ワイン又は料理酒大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- A塩ひとつまみ
- レモン汁小さじ1
作り方
ポイント
・人参のゆで加減は竹串を刺してスッと通るぐらいが良いゆで加減です。
- 1
人参は輪切りにし、面取りをして、鍋に水、白ワインを加え、やわらかくなるまで炊く。約5分
- 2
Aを加え中火弱で5分炊き、火を止め、レモン汁をふりかける。
- 3
★密封容器に入れ冷蔵保存で3〜4日 ★密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
レシピID
147068
質問
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております