副菜
やみつきおかかきゅうり【作りおき】
投稿日2017/07/11
更新日2017/07/11
調理時間5分(冷蔵庫で寝かせる時間を除く)
きゅうりの食感に、ごまとかつお節がきいて、やみつきになります。
材料（作りやすい分量）
- きゅうり2本
- 塩小さじ1/2
- Aかつお節2g
- Aごま油小さじ2
- A鷹の爪1本
- Aいりごま大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
・麺棒できゅうりをたたく時は、ポリ袋が破ける可能性がありますので、保存する際に確認してみて下さい。
- 1
きゅうりはピーラーで縦に向かって1cm間隔に皮を削ぎ、乱切りにして塩と一緒にポリ袋に入れ、麺棒で軽くたたく。
- 2
A かつお節2g、ごま油小さじ2、鷹の爪1本、いりごま大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1を入れしっかり揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
174953
質問
作ってみた!
Artist鈴木美鈴2019/03/31 15:08
ぽちゃこさん、こんにちは(*^^*) お試しいただき、嬉しいです。 良さを感じていただき、感激です～。 いつもありがとうございます♪
ぽちゃこ2019/03/31 13:54
美鈴さん、こんにちは。 前日から作って今、パクパク食べてます(笑) あっさりしてて、きゅうりの食感もちゃんと残りつつ、美味しかったです‼️ こんな味付けもあるんですねっ。 ごちそうさまでしたぁ。- きみちゃん
2018/05/11 23:10
タイトルどおりのやみつき味ですね。パクパク食べれて、2本じゃ全然足りなくて、もっとたくさん食べたい!! 中華風のごま油と鰹節が、相性抜群ですね。簡単で、一番好きなきゅうりの食べ方になっちゃいました。いつも美味しいレシピありがとうございます。
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
