常備野菜おかずの素【半調理】

• 5分

材料（作りやすい分量）

• オリーブオイル(又はサラダ油)
  小さじ1
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/2本(70g)
• じゃがいも
  1個(120g)
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎ、人参、じゃがいもは粗みじん切りにする。 A ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき中火にかけ、 玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

  
• 3

  ②に、人参、じゃがいもを加え火が通るまで炒め、 A ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1を加え全体を炒め合わせる。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

  
• 5

  【アレンジ】常備野菜でチーズココット(レシピID291850)

  

ポイント

・野菜はじっくり炒める事で、それぞれのうま味が引き出されますので、火加減に気を付けながら炒めて下さい。

作ってみた！

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