副菜
竹輪ときゅうりのだし醤油わさび和え【作り置き】
投稿日2020/05/20
更新日2020/05/20
調理時間10分
だしが効いてさっぱりピリッと大人の味。 箸休めやおつまみに、お弁当のおかずにもオススメですよ～。
材料4人分
- きゅうり1本
- 塩ひとつまみ
- わかめ（塩蔵）40g
- 竹輪2本
- A白だし小さじ1
- A醤油・みりん各大さじ1
- Aわさび小さじ1/2
- いりごま大さじ1
作り方
ポイント
・乾燥わかめを使う場合は 3gになります ・みりんは少量なので煮切っていませんが、気になる方は耐熱容器にみりんを入れて、 ラップなしの600wで40秒加熱して冷ましてから使って下さいね。
- 1
きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、 しんなりしたら水気を絞る。
- 2
わかめ（塩蔵）は流水で洗い1分水に浸し水気を絞り、 細かく切る。竹輪は斜め薄切りにする。
- 3
ボウルにA 白だし小さじ1、醤油・みりん各大さじ1、わさび小さじ1/2を混ぜ合わせ、①②いりごまを加え良く混ぜ合わせる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
392135
質問
作ってみた!
- 276064
2020/06/21 23:57
いつも美味しいレシピ感謝します(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ採れたてきゅうりで作りました。簡単で美味しい一品でリピ決定となりました。
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております