2021/12/10
5分
調味料すりおろした生姜で作る、うま味たっぷりの生姜たれです。調味料は、醤油と砂糖。そこにうま味調味料「味の素®︎」をプラスしているだけなのに、驚きの味わいなんです。 レタス+茹でた鶏肉。蒸し料理や野菜、炒め物、豆腐、ご飯にまで合う!! 万能すぎるたれなので、ぜひお試しくださいね。
2021/12/09
5分
デザート絹ごし豆腐と練乳で作る、簡単で栄養たっぷりなアイスクリームのレシピです。今回は、カリフォルニア・レーズンをラム酒につけて、ラムレーズンを作って加えています。お豆腐の甘味や風味と、ラムレーズンの香りがぴったり!お店レベルの味わいです。
2021/12/03
40分
デザート2014年に紹介した りんごを器に使ったチーズケーキのレシピを、簡単にしたものです。https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/108074りんごの芯の部分をくり抜いて、チーズケーキの生地を入れて焼くだけ。焼きりんごとチーズケーキの両方を楽しめる、見た目も可愛いレシピですよ。チーズケーキは、ベークドチーズケーキのレシピ。泡立てる必要もないので、お菓子作り初心者さんでも、気軽に、思いの外簡単に作れます。30秒ほどの動画もUPしているので、ぜひチェックしてみてください。
2021/11/30
5分
副菜ごま油でカリッと炒めた餃子皮と、きゅうりを和えた 簡単な一品です。甘酢味で、あっさり&さっぱり。箸休めの副菜にぴったりですよ。 餃子の皮は、半分をきゅうりと混ぜ、残りの半分をトッピングにすると、カリッとした部分と、しんなりした部分がアクセントになって、より美味しく感じますよ。
2021/11/29
5分
デザートアメリカ産くるみを使った、クリスマスパーティーにもぴったりな、1品です。バターとマシュマロを加熱することで、簡単に香りの良いキャラメルが作れますよ。キャラメルがついたくるみが最高!ついつい手が伸びる美味しさです。
2021/11/29
10分
デザートバニラアイスクリームを使った、簡単なピスタチオクリームレシピです。溶かしたバニラアイスは香りがよく濃厚で、甘味もしっかりあるので、ピスタチオと一緒に撹拌するだけでOK!特にクリスマスにぴったり。クッキーの上に絞り出すだけで、小さなクリスマスツリーのよう。食卓を華やかにしてくれるフィンガーフードですよ。
2021/11/18
5分
副菜スーパーでもよく見かけ、手軽に使える「蒸しひよこ豆」(ガルバンゾー・ドライパック)をチーズ焼きにしました。袋を活用して平たく潰し、フライパンに入れて焼くだけなので洗い物の手間もなし!ほくっとしたひよこ豆の食感と、カリッと焼けたチーズの食感がおもしろく、小さなお子様のおやつにも、隙間を埋める弁当おかずにも、大人のおつまみにもぴったりです。
2021/11/15
10分
副菜れんこんに衣をつけて、フライパンに1cmほどの油を入れて揚げ焼きにします。その間に、レンジで甘辛いたれを作れば完成!時間がかかりそうですが、実際にはかったら たったの10分でした。 揚げたてはサクサクで美味しいのはもちろんのこと、時間が経って 衣が柔らかくなっても、甘辛いたれのおかげでご飯が進む味です。
2021/11/07
10分
主菜明太子入りの手作りなめたけと 厚揚げを合わせた ボリュームのあるおかずです。なめたけは炒めるだけでできるので簡単なのですが、そのときに厚揚げも一緒に炒めて、1品完成させました。(もちろん、厚揚げなしで作っても構いませんし、なめたけだけを作り置きして、お豆腐やご飯と合わせても構いません) なめたけに 明太子を加えると、辛みやうまみがUP! 大葉を加えると香りが良くなり、定番のなめたけが物足りなく感じますよ。ぜひお試しください。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🔥エネルギー:204kcal🧂食塩相当量:2.3g(1人分の数値です)
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
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