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    小春(ぽかぽかびより)のレシピ一覧 (1241件)

    • えびとブロッコリーのデリサラダ

      2021/04/27

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      主菜

      えびとブロッコリーのデリサラダ

      まるでお店のような、デリサラダのレシピです。えびとブロッコリーと書いていますが、他に、スナップエンドウや紫玉ねぎ、ゆでたまごなど 色どりがよくなるように食材を選んでいます。紫玉ねぎ以外は茹でて使います。ドレッシングは、トマトケチャップやマヨネーズを混ぜて作るオーロラソース♡香りや風味をUPさせるために、レモン汁を加えているので、甘いだけでなく爽やかな酸味が特徴です。ニンニク・ホワイトペパーを加えているので、おつまみにもぴったりです。

    • カレー香るジンジャーポーク

      2021/04/26

      15

      主菜

      カレー香るジンジャーポーク

      生姜焼きを作るときに、カレー粉をプラスしてみてください。良い香りがたちこめて、食欲がUP! さらにごはんがすすむおかずになります。定番の味に飽きた時に、ぜひお試しください。 今回の豚肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切り(肩ロース)を使用しております。もちろん、生姜焼き用のものでも構いません。お好みで使い分けてください。

    • トースターで簡単♪鶏肉のごまみそ焼き

      2021/04/24

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      主菜

      トースターで簡単♪鶏肉のごまみそ焼き

      そぎ切りにした鶏もも肉を、みそ+ごまetcで味付けし、オーブントースターで焼いただけの簡単レシピです。トースターの温度設定を少し低めに180℃に下げ、15分ほど焼きました。軽く焼き色をつけ、あとはそのままトースターの庫内で蒸し焼きに。  お弁当のおかずに入れたのですが、時間が経って食べても やわらかく、みそのコクと 香ばしいごまの香りがアクセントに。朝の忙しい時間に、トースター任せで1品作れるっていうのは、助かります!

    • しいたけのえびマヨ焼き

      2021/04/23

      15

      副菜

      しいたけのえびマヨ焼き

      しいたけの軸の部分を取り、そこに具を入れてグリルで香ばしく焼くおかずです。  具は、しいたけの軸を細かく刻んだものと、あらく刻んだえび。わさび+マヨネーズ+醤油で味付けします。   えびの旨みとマヨネーズの香ばしさが最高!わさびの辛さもアクセントになっていて、また食べたくなる味です。

    • キュウリと大根のねり梅和え

      2021/04/22

      5

      副菜

      キュウリと大根のねり梅和え

      チューブ調味料の「ねり梅」をきゅうりや大根と合わせて、簡単に作った浅漬けレシピです。程よい塩味や 梅の酸味が入っているので、あとはうま味になるよう塩こんぶをプラスすると、味のバランスが整います。 馴染ませてすぐに食べられるので、あと1品足りない〜と言う時におすすめです。

    • 玉ねぎのパイピザ

      2021/04/21

      20

      副菜

      玉ねぎのパイピザ

      フライパンにバターと玉ねぎを入れて炒め、その上にチーズとパイ生地を乗せて、そのままオーブンで焼きます。焼き上がったら、ひっくり返してお皿に盛り付けるだけ!!!こんなに簡単なのに、絶品です。 玉ねぎが蒸されてしっかり火が通っていますし、パイ生地はサクサクで、小さなお子様から大人まで楽しめます。 玉ねぎは年中出回っているのですが、春は新玉ねぎで作ると甘みが際立ちますよ〜

    • ご飯に合いすぎる作りおきおかず♪揚げなすの甘酢煮

      2021/04/20

      15

      副菜

      ご飯に合いすぎる作りおきおかず♪揚げなすの甘酢煮

      フライパンに米油を入れてなすに火を通し、調味料を加えて汁けがなくなるまで加熱する 簡単なレシピです。使っている米油は、なす3本に対して、大さじ4ほど。なすがしっかり米油を吸うので、油の片付けは不要。しかも、ビタミンEたっぷりで体にも嬉しく、栄養のある1品です。 また米油は時間がたっても臭みなどのクセが出なく、美味しさが長続きするのが嬉しいところ。作り置きにもぴったりですよ。

    • レンコンのしそきんぴら

      2021/04/19

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      副菜

      レンコンのしそきんぴら

      きんぴらの味付けに、青しそをプラス。甘辛味に青しその香りが加わることで、なんとも言えない美味しさに仕上がります。レンコンは乱切りにして食感を生かし、合挽き肉を入れてボリュームUPしています。おつまみにも、ご飯が進むおかずにも、お弁当にもぴったりですよ。

    • 想像を超える美味しさ!切干大根オムレツ

      2021/04/13

      15

      副菜

      想像を超える美味しさ!切干大根オムレツ

      プレーンオムレツに、食物繊維たっぷりの切干大根を合わせたレシピです。切干大根は、もみ洗いした後に水に浸して戻すので柔らかく仕上がりますし、卵液を吸ってなんとも言えない美味しさに。卵の味付けは、シンプルに塩+砂糖。ここに味の素®を足すことで、卵のコクとうま味がUPし、格段においしく仕上がります。それに、切干大根の独特のくせも やわらぐように感じます。想像以上の効果を感じられるので、ぜひお試しくださいね。  タンパク質と、食物繊維がたっぷり摂れるので、朝ごはんに。また、晩御飯のあと1品にもぴったりです。

    • さつまいもとツナの焼きコロッケ

      2021/04/11

      15

      主菜

      さつまいもとツナの焼きコロッケ

      レンジで加熱したさつまいもをマッシュし、ツナ・マヨネーズなどと混ぜ、衣をつけてトースターで焼く 簡単な焼きコロッケのレシピです。マヨネーズがつなぎの役目を果たしてくれて、中はしっとり、外はカリッと仕上がりますよ。パン粉はあらかじめ米油を混ぜているので、揚げた時と味は変わらず、少しヘルシーな仕上がりになります。さつまいもの甘みやツナの旨みが絶品なコロッケです。一口サイズで小さく作っているので、弁当おかずとしてもぴったりです。

    小春(ぽかぽかびより)
    • Artist

    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター
    時短・簡単

    プロフィール

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...

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