主菜

ゴロゴロお肉が美味♪ナスとトマトのボロネーゼ炒め

Name: ゴロゴロお肉が美味♪ナスとトマトのボロネーゼ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: なす 1本; 小麦粉 大さじ1; トマト 1個; 合挽きミンチ 100g; ナツメグ 2振り; ケチャップ 小さじ4; ウスターソース 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; コンソメ 小さじ1/2; 粉チーズ 大さじ1; パセリ 適量

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物18.6g
脂質13.2g
たんぱく質14.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とろとろなすにゴロゴロ肉のボロネーゼが絡んで美味しい一品♪トマト缶を使わず、生のトマトを使用しているので、作りやすいですよ！なすがメインのボロネーゼなので、パスタよりは糖質＆カロリーカット出来ます(*^^*)

材料2人分

なす
1本
小麦粉
大さじ1
トマト
1個
合挽きミンチ
100g
ナツメグ
2振り(あればで大丈夫です。)
A
ケチャップ
小さじ4
A
ウスターソース
小さじ1
A
しょうゆ
小さじ1/2
A
砂糖
小さじ1/2
A
コンソメ
小さじ1/2
粉チーズ
大さじ1
パセリ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
なすは斜め切りにして1cm幅に切り、小麦粉をまぶしておく。トマトは薄めのくし形切りにする。
1
フライパンに合挽きミンチ・ナツメグを入れて中火にかける。さっと炒めて肉の色が変わってきたらなすを入れて炒める。
2
なすがしんなりしてきたら、トマト・A ケチャップ小さじ4、ウスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、コンソメ小さじ1/2を加えて1分ほど炒めわせ、皿に盛る。粉チーズ・パセリをかけてできあがり♪