主菜
材料少なめ♪ふわ旨おろしそ鶏つくね
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質24.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豆腐を入れて作るふわふわの鶏つくねです！材料を混ぜたら、焼くだけ♪フライパンひとつでできるので、便利なメニューです(^^) 時間が経ってもやわらかいので、お弁当や作り置きにも◎です♪
材料2人分（10個分(作りやすい分量です)）
- A鶏ももミンチ250g
- A絹ごし豆腐1/2丁
- A塩小さじ1/3
- Aしょうがすりおろし小さじ1/2
- A片栗粉大さじ1
- 大根5cm分
- 大葉5枚
- ごま油小さじ1
- Bしょうゆ大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖小さじ1
作り方
- 1
ボウルにA 鶏ももミンチ250g、絹ごし豆腐1/2丁、塩小さじ1/3、しょうがすりおろし小さじ1/2、片栗粉大さじ1を入れて手早く混ぜる。
- 2
フライパンにごま油をしき、中火で温めてなじませ、火を止める。1の肉だねを10等分にして、軽く丸めてフライパンに並べる。
- 3
弱〜中火にかけ、ふたをして焼く。焦げ目がついて、表面が白くなってきたら返して同様に焼く。
- 4
大根おろしにB しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜる。3のフライパンに加えて味をなじませながら、1分ほど加熱する。器に盛り、大葉を乗せてできあがり♪ (今回はアクセントに糸唐辛子を乗せています！)
ポイント
・今回は鶏ももミンチを使用しています。鶏ムネミンチを使用すると、さっぱりした味になります。 ・大葉がないときは、きざみねぎでも大丈夫です♪
レシピID：397478
更新日：2020/08/31
投稿日：2020/08/31
作ってみた！
728792020/09/01 11:09
早速お返事頂き有難うございます。大根おろしごと調味料になるので味むらが出来ず美味しそうですね♪- 72879
2020/09/01 07:44
初めまして(^^)大根5センチは皮をむいた状態で何グラムですか?それと、水切りはしますよね？
