美肌ビビンバ。

30

2015.05.15

分類主食

調理時間: 30分

ID 127678

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

にんじんのβカロテンにピーマンのビタミンC、トマトのリコピン。お肌にいい食材たっぷりの変わりナムルを入れたビビンバです。

    材料

    4人分
    牛肉(薄切りor切り落とし) 180g
    ニンニク 1片
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    味噌 小さじ1
    A
    砂糖 ひとつまみ
    にんじん 1本
    豆もやし 1袋
    ごま油 適量
    適量
    鶏がらスープのもと 適量
    炒り胡麻(白) 適量
    ピーマンの塩昆布ナムル 全量
    トマトの大葉ナムル 全量
    温泉卵 4個
    ご飯 茶碗4杯分
    コチュジャン 適量

    作り方

    ポイント

    ナムルはニンニクを使わずに作っています。お好みで加えてもO.K.です。
    1. 「ピーマンの塩昆布ナムル。」oceans-nadia.com/user/11285/recipe/127675
      「トマトの大葉ナムル。」oceans-nadia.com/user/11285/recipe/127674
      こちらのレシピを参照してください。
    2. ニンニクは芯をとってみじん切り、牛肉は細切りにする。
      ボウルに牛肉を入れてAをよくもみ込む。
      フライパンを熱し、ごま油小さじ1を加えてニンニクを炒める。香りがしてきたら牛肉を加えて炒める。炒り胡麻小さじ1を加える。
    3. ○にんじんの炒めナムルを作る。
      にんじんは皮を剥いて千切りにする。
      フライパンを熱し、ごま油小さじ2を加えて人参を炒め、しんなりしてきたら、鶏がらスープの素小さじ1/4を加えて炒める。炒り胡麻小さじ1を加えて混ぜ、塩で味を整える。
    4. ○豆もやしのナムルを作る。
      鍋にお湯を沸かし、塩を少々加えてもやしを茹でる。ざるにあけてしっかり水気を切り、温かいうちに鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて和える。ゴマ油大さじ1、炒り胡麻小さじ1を加えて混ぜ、塩で味を整える。
    5. 器にご飯を盛り、牛肉とナムルを盛り付け、上に温泉卵をのせる。
      お好みでコチュジャンを添える。
      よく混ぜながらいただきます。
    111 1312

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    どんぶり トマト にんじん ビビンバ ヘルシー 世界各国の料理 アイデア料理 温泉卵 牛肉薄切り 豆もやし 韓国料理

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