美肌ビビンバ。 by 栁川かおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

2015.05.15

分類主食

調理時間： 30分

ID127678

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

にんじんのβカロテンにピーマンのビタミンC、トマトのリコピン。お肌にいい食材たっぷりの変わりナムルを入れたビビンバです。

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材料4人分

作り方

Point!

ナムルはニンニクを使わずに作っています。お好みで加えてもO.K.です。

「ピーマンの塩昆布ナムル。」oceans-nadia.com/user/11285/recipe/127675
「トマトの大葉ナムル。」oceans-nadia.com/user/11285/recipe/127674
こちらのレシピを参照してください。
ニンニクは芯をとってみじん切り、牛肉は細切りにする。
ボウルに牛肉を入れてAをよくもみ込む。
フライパンを熱し、ごま油小さじ１を加えてニンニクを炒める。香りがしてきたら牛肉を加えて炒める。炒り胡麻小さじ1を加える。
○にんじんの炒めナムルを作る。
にんじんは皮を剥いて千切りにする。
フライパンを熱し、ごま油小さじ２を加えて人参を炒め、しんなりしてきたら、鶏がらスープの素小さじ1/4を加えて炒める。炒り胡麻小さじ１を加えて混ぜ、塩で味を整える。
○豆もやしのナムルを作る。
鍋にお湯を沸かし、塩を少々加えてもやしを茹でる。ざるにあけてしっかり水気を切り、温かいうちに鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて和える。ゴマ油大さじ１、炒り胡麻小さじ１を加えて混ぜ、塩で味を整える。
器にご飯を盛り、牛肉とナムルを盛り付け、上に温泉卵をのせる。
お好みでコチュジャンを添える。
よく混ぜながらいただきます。