主食
かやくご飯。
投稿日2017/10/18
更新日2017/10/18
調理時間10分(炊き込み時間をのぞく)
お肉を入れない、野菜のお出汁でしっかり美味しい五目御飯。オイルを少し入れることで、冷めても美味しいおべんとうにもぴったりな炊き込みご飯になりますよ。
材料4人分
- お米2合
- ごぼう1/3本（約50g）
- にんじん1/2本
- 干し椎茸2枚
- 油揚げ1枚
- 昆布5㎝角1枚
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aサラダ油小さじ2
作り方
ポイント
野菜類はご飯となじみやすいように小さめに切ります。 オイルはお好みのものでO.K.ですよ。
- 1
- 2
お米を洗って炊飯器に入れ、干し椎茸の戻し汁を入れ分量の目盛りよりもやや少な目に水を加える。A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/2、サラダ油小さじ2 を加えて混ぜる。上に昆布と1をのせて炊く。
- 3
炊き上がったら昆布を取り出し、全体を混ぜる。
- 4
*お鍋で炊く場合。 お米は30分程浸水しておく。 作り方2で水気を切ったお米と水350㏄を入れ、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/2、サラダ油小さじ2を入れてざっと混ぜる。上に昆布と1をのせて蓋をして中火にかけ、沸騰してきたら弱火で13分加熱し、最後に30秒ほど火を強めてから止める。10分蒸らして完成です。
レシピID
202136
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