2018/10/09
120分
栁川かおり
低温でゆっくり火を入れることで、しっとり柔らかい仕上がりに。時間はかかりますが、工程自体は2ステップ!とっても簡単に作れます。
2018/10/03
30分
鶏ひき肉であっさり仕上げの小さなロールキャベツは、おでんにぴったり。お肉少な目、キャベツたっぷりで、甘さが出ます。
2018/10/02
こんがり照り焼きソースとアボカド。ふたつをつなげるのがめんつゆです。
2018/09/25
3分
梅干しと塩昆布の塩分に、ごま油の風味をプラスするだけの簡単おつまみ冷奴。ごまらー油を効かせます。豆腐は木綿・絹どちらでもできますが、絹がおススメです。
2018/09/24
60分
我が家では、大人だけじゃなく子供たちも大好きなもつ煮込み。七味唐辛子を効かせてどうぞ。
2018/09/20
20分
揚げた茄子にたっぷりの薬味を入れた醤油だれ。常備菜にも。
15分
きのこがたっぷり入った、ぱぱっと作れる煮物感覚のミニおでんです。
アスパラとアボカドの変わり種おでんです。煮物感覚で少量作れるから気軽にチャレンジできます!グリーンも鮮やかに仕上げます。
2018/09/19
さつまいもをたっぷり入れたなめらかプリン。
甘いさつまいもに、ほんのりカレー粉を入れたまん丸コロッケ。中にはチーズも入れて。
料理家・医師
プロフィール
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。...
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2016.03.22
栁川かおりさんのレシピ本『Every Table』ができるまで
レシピ本『Every Table』が出版されることになった「きっかけ」や、込められた思いなどを栁川さんにつづっていただいた特別企画。ぜひ、栁川さんの想いを感じとってください。
2016.03.10
目指すのは、究極においしい「普通のごはん」。
NadiaのArtistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。栁川さんがその第3回目に登場しました!誰もが気になる私生活や料理に対する思いを伺っています。
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