副菜
カザレッチャとマイクロトマトのデリ風サラダ
投稿日2017/07/02
更新日2017/07/02
調理時間5分(カザレッチャの茹で時間は省く)
S字カーブが特徴の「カザレッチャ」を使いマカロニサラダを作りました。収穫したマイクロトマトをトッピングした彩り豊かに。 練乳を加えて、少し甘めなデリ風な味付けに仕上げています。 混ぜ合わせるだけの簡単サラダ。作り置きＯＫ。保存容器のままテーブルに出しても目を楽しませてくれます。
材料5人分
- Aカザレッチャ100g
- Aあらびきウィンナー3本
- Aきゅうり30g
- Aスイートコーン30g
- マイクロトマト25g
- Aマヨネーズ大さじ2
- A練乳大さじ1
- ブラックペパー適量
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
カザレッチャに限らず、お手元のマカロニ、パスタ等で代用できます。マイクロトマトは、ミニトマトで代用できますが、その場合は4等分ほどに切ると見た目が綺麗に仕上がります。 （写真では、アップルミントを飾りました）
- 準
カザレッチャはたっぷりの湯(分量外)で必要分数茹でる。 茹で上がったらザルにあげ、オリーブオイルを回しかけて軽く混ぜ、そのまま粗熱を取る。(カザレッチャ同士がくっつきにくくします)
- 1
あらびきウィンナーはカザレッチャを茹でている最中に湯に入れ、20秒ほど茹でてから、キッチンペーパーの上に取り出して水気をふき取り、1cm幅に切る。(茹でることで油っぽさを軽減します) きゅうりはスライサーなどで薄く切る。
- 2
ボウルにA カザレッチャ100g、あらびきウィンナー3本、きゅうり30g、スイートコーン30g、マヨネーズ大さじ2、練乳大さじ1を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
- 3
ブラックペパーを加えてさらに混ぜ合わせる。
- 4
保存容器に入れてから、マイクロトマトを散らす。
レシピID
172245
質問
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
