副菜
【献立いろいろつゆ】じゃがいもの煮っ転がし（豆苗添え）
投稿日2017/10/27
更新日2017/10/27
調理時間40分
肌寒く感じる今日このごろ。ことこと煮込むのが嬉しく感じる季節がやってきました。 じゃがいもが大量にあるときは、煮っ転がしが役立ちます。 優しいけどしっかりと味がある。 イチビキ様【献立いろいろつゆ】のおかげでおふくろの味がすぐに出来上がります。 あらびきチリぺパーをふりかけると、お酒のおつまみにも早変わり！
材料4人分
- A＜イチビキ＞献立いろいろつゆ50ml
- A水300ml
- じゃがいも5個
- 豆苗ひとつかみ
- あらびきチリペパーお好みで
作り方
ポイント
【A】の分量はじゃがいもがひたひたにかぶるくらいを目安とします。献立いろいろつゆと水の割合は１：６です。 出来上がりは、つまようじなどで柔らかさを確認ください。 あらびきチリペパーのほか、七味唐辛子などでもOK。
- 準
じゃがいもは皮をむき、4等分にする。 A ＜イチビキ＞献立いろいろつゆ50ml、水300mlを合わせる。
- 1
鍋にじゃがいもとあわせたA ＜イチビキ＞献立いろいろつゆ50ml、水300mlを入れ、蓋をして中火にかける。
- 2
煮立ったら弱火にし、蓋をしたまま20分煮込む。
- 3
出来上がったら火を止め、根元で切った豆苗(おおよそ15cmほど)を入れて再度蓋をし、5分蒸らす。
- 4
器に盛り付け、お好みであらびきチリペパーを振りかける。
レシピID
194118
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
