副菜
クリスマスカラーのマッシュポテト
投稿日2017/12/29
更新日2017/12/29
調理時間10分
クリスマスメニューとして作ったマッシュポテト。 トキワさんのべんりで酢を使ったまろやかなマッシュポテトです。 真っ白なマッシュポテトにかに風味かまぼこ、乾燥バジルでほんのり（笑）クリスマスカラーにしています。 クリスマスに限らずいつでも作っていただけます。
材料4人分
- じゃがいも小3個（正味200g）
- A塩ひとつまみ
- A水小さじ1
- B玉ねぎ1/4個
- Bベーコン20g
- Cべんりで酢大さじ1
- Cマヨネーズ小さじ2
- C生クリーム大さじ1
- かに風味かまぼこ3本
- 乾燥バジル適量
作り方
ポイント
翌日に持ちこすときは、じゃがいもが水分を吸う為、まろやかさが薄れます。マヨネーズなどを足して調整してください。 乾燥バジルの他、イタリアンパセリなどでも代用できます。
- 準
じゃがいもは皮をむき、8等分ほどにカットして耐熱容器に入れる。 A 塩ひとつまみ、水小さじ1を加えてふんわりラップをし、600wのレンジで3分加熱する。
- 1
玉ねぎはみじん切りに、ベーコンとかに風味かまぼこは玉ねぎと同じくらいの大きさで細かく刻む。 B 玉ねぎ1/4個、ベーコン20gを加えて、さらに3分加熱する。
- 2
マッシャーなどでじゃがいもをしっかりとつぶしたら、カニ風味かまぼことC べんりで酢大さじ1、マヨネーズ小さじ2、生クリーム大さじ1を加える。
- 3
乾燥バジルを加えて全体をよく混ぜ合わせる。
レシピID
225595
質問
作ってみた!
「マッシュポテト」の基本レシピ・作り方
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
