クリスマスカラーのマッシュポテト

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2017.12.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 225595

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

クリスマスメニューとして作ったマッシュポテト。
トキワさんのべんりで酢を使ったまろやかなマッシュポテトです。

真っ白なマッシュポテトにかに風味かまぼこ、乾燥バジルでほんのり(笑)クリスマスカラーにしています。

クリスマスに限らずいつでも作っていただけます。

    材料

    4人分
    じゃがいも 小3個(正味200g)
    A
    ひとつまみ
    A
    小さじ1
    B
    玉ねぎ 1/4個
    B
    ベーコン 20g
    C
    べんりで酢 大さじ1
    C
    マヨネーズ 小さじ2
    C
    生クリーム 大さじ1
    かに風味かまぼこ 3本
    乾燥バジル 適量

    作り方

    ポイント

    翌日に持ちこすときは、じゃがいもが水分を吸う為、まろやかさが薄れます。マヨネーズなどを足して調整してください。

    乾燥バジルの他、イタリアンパセリなどでも代用できます。
    1. じゃがいもは皮をむき、8等分ほどにカットして耐熱容器に入れる。
      A

      塩 ひとつまみ、水 小さじ1

      を加えてふんわりラップをし、600wのレンジで3分加熱する。
    2. 玉ねぎはみじん切りに、ベーコンとかに風味かまぼこは玉ねぎと同じくらいの大きさで細かく刻む。
      B

      玉ねぎ 1/4個、ベーコン 20g

      を加えて、さらに3分加熱する。
    3. マッシャーなどでじゃがいもをしっかりとつぶしたら、カニ風味かまぼことC

      べんりで酢 大さじ1、マヨネーズ 小さじ2、生クリーム 大さじ1

      を加える。
    4. 乾燥バジルを加えて全体をよく混ぜ合わせる。
    8 19

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