見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン by曽布川優子

曽布川優子のレシピ一覧

ひな祭りにちょこっと和風なきなこのティラミス
- 2021年2月26日 10:28
- デザート
- 10分
甘納豆黒蜜マスカルポーネひな祭りきな粉卵黄クッキー和風生クリームティラミス

きな粉風味のちょこっと和風なティラミス。ティラミスクリームに、きな粉を加え　仕上げにもきなこと黒蜜をたっぷりかけていただきます。ちらした甘納豆がアクセントに。マスカルポーネチーズときなこのコクがベ...

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オレンジ白菜ときんかんのコールスロー
- 2021年2月25日 15:02
- 副菜
- 10分
オリーブオイルはちみつ白菜レモン汁新玉ねぎオレンジきんかんコールスロー

甘味のあるオレンジ白菜に、爽やかな酸味と甘味のあるきんかんをたっぷり加えたコールスローです。あと一品や作り置きにおすすめです。

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旬を味わう！鯛と菜の花のカルパッチョ
- 2021年2月24日 16:48
- 副菜
- 10分
オリーブオイル旬レモン汁新玉ねぎ菜の花刺身アンチョビ鯛レモンの皮カルパッチョ

鯛のお刺身用をさくで購入してきて薄く切ってカルパッチョにしました。旬の食材　菜の花をちらし　ほろ苦い菜の花のソースでいただきます。レモンの皮をちらしてレモンの風味と小さな角切りにした紫大根の食感が...

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優しい味わい❤︎ひな祭りスイーツ3品「甘酒のパンナコッタ」
- 2021年2月22日 14:30
- デザート
- 10分
バニラエッセンスひな祭り甘酒グラニュー糖ゼラチン生クリームスイーツ牛乳パンナコッタ

ひな祭りにかかせない甘酒を使った優しいミルク味の「甘酒のパンナコッタ」です。香川県讃岐の銘菓　「おいり」で飾りました。ひなあられで代用できます。ほのかな甘酒の香りがする優しい口溶けのパンナコッタに...

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きんかんで作るイタリアンなオレンジケーキ
- 2021年2月20日 16:30
- デザート
- 55分
ブランデー粉砂糖きんかんグラニュー糖オレンジアーモンドイタリアンベーキングパウダーみじん切り薄力粉バターケーキ

この時期真っ赤になるイタリアのオレンジを使って作るオレンジケーキをこの時期、露地物がでて一番おいしいと言われているきんかんを使って作ってみました。グラニュー糖がとけてカリッとしたきんかんと生地に練...

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あと一品！赤ピーマンとちくわのしそ炒め
- 2021年2月20日 10:00
- 副菜
- 5分
赤ピーマン白ごまちくわ紫蘇めんつゆごま油野菜のおかず

あと一品　ぱぱっと作れる副菜メニューです。赤ピーマンと　ちくわをごま油で炒めめんつゆで味付け　仕上げにたっぷりの刻んだしそを加えます。赤ピーマンで作りましたが緑ピーマンでもおいしくできます。

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ごはんが止まらない〜ささみで作るハニーマスタードチキン
- 2021年2月17日 14:47
- 主菜
- 15分
日本酒ハニーマスタードささみ白ワインマスタードチキンはちみつごはんオリーブオイル玉ねぎ鶏肉のソテー

食べやすい大きさに切ったささみに片栗粉をまぶし玉ねぎと共に炒めました。粒マスタードとはちみつ　醤油で味付けします。甘酸っぱい味付けが食欲をそそります。

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ひと手間でおいしい！ブロッコリーと新玉ねぎのアンチョビ和え
- 2021年2月16日 21:32
- 副菜
- 10分
オリーブオイルブロッコリー新玉ねぎアンチョビタイム野菜のおかず

ブロッコリーと新玉ねぎをあんょびとオリーブオイルスパイスのタイムで和えました。タイムはパウダータイプもありますが今回はホールタイプを使いました。肉や魚の臭みを消すと言われているタイムですがさわやか...

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期間限定！イタリアのカーニバルのお菓子「フラッペ」
- 2021年2月15日 15:00
- デザート
- 20分
バター薄力粉はちみつ卵黄オイルお菓子白ワイングラニュー糖粉砂糖レモンの皮フラッペ揚げもの

イタリアのカーニバルの期間に食べるお菓子「フラッペ」です。「キアッケレ」「チェンチ」　「ラットゥーゲ」「ガラーニ」　「クロストーリ」「ブジエ」　「フラッペ」と　作り方はほぼ一緒でも地方によって呼び...

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人参ときんかんのマリネ　クミンシード風味
- 2021年2月15日 11:30
- 副菜
- 10分
オリーブオイルにんじんレモン汁きんかんカルダモンクミンシードマリネ

スーパーできんかんを見つけました。皮ごと食べれて　ビタミンCもEも豊富でおいしいですよね。今回は料理に使ってみることに・・・相性の良さそうな人参のマリネに　宮崎県産の完熟きんかんたまたまを入れてきん...

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