1. 白菜と豚バラの無水蒸し煮の落とし卵鍋

    白菜と豚バラの無水蒸し煮の落とし卵鍋 1分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豆腐とコーンのかき玉スープ

    豆腐とコーンのかき玉スープ 3分前

    217人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 鶏肉のトマトクリームシチュー

    鶏肉のトマトクリームシチュー 7分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ツナポテトサラダ(じゃがいもを絶品に茹でる方法つき)

    ツナポテトサラダ(じゃがいもを絶品に茹でる方法つき) 10分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 『フライDEうどんとウインナーのケチャップマスタード』

    RINATY(りなてぃ)さんがレシピを投稿しました!19分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

本格プリプリ!エビチリ(動画あり)

25

2017.12.06

分類主菜

調理時間: 25分

ID215537

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

子供も食べやすい簡単本格エビチリ。

冷めてもおいしいので、お弁当にもオススメです。

◆Online Cooking(オンラインクッキング)
https://goo.gl/fdwJRi

エビチリ フライパン 冷凍 ネギ サラダ油 にんにく とろみ えび 生姜 動画 ケチャップ 高橋善郎 卵白 子供 簡単 中華料理 ラー油 ごま油

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
むきエビ 250〜300g
卵(Cの卵白はここから使用) 1個分
ごま油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
A
長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
A
ケチャップ 大さじ4
A
豆板醤 小さじ2
A
しょうが(すりおろし) 小さじ1と1/2
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1と1/2
B
鶏がらスープの素(規定通り溶く) 1カップ
B
酒(あれば紹興酒) 小さじ2
B
砂糖 小さじ1
C
卵白 大さじ1
C
片栗粉 小さじ2
作り方
Point!
《POINT》
・エビの水分はしっかりふきとってから焼いてください(はねないように)。
・辛さが苦手な方は豆板醤を小さじ1にして、全体の味付けを塩こしょうで調整してください。
  1. 〜むきエビの下ごしらえ〜
    エビは冷凍であれば解凍しておき、ブラックタイガーであれば殼と尾をむき、背わたをとる。
    エビを入れたボールに水、片栗粉(分量外:水 大さじ1/片栗粉 小さじ1)を入れ、軽くもみこむ。水で洗い流し、キッチンペーパーで水分をふき取り、C

    卵白 大さじ1、片栗粉 小さじ2

    と一緒にもみこむ。
  2. フライパンにサラダ油(分量外:大さじ2)を入れ、温める。エビを入れ、中火で衣が固まるまで両面加熱する。エビを別皿に移し、キッチンペーパーで油をふき取る。
  3. フライパンにごま油をしき、A

    長ねぎ(みじん切り) 1/2本分、ケチャップ 大さじ4、豆板醤 小さじ2、しょうが(すりおろし) 小さじ1と1/2、にんにく(すりおろし) 小さじ1と1/2

    を入れ、中火で1分ほど炒める。
  4. B

    鶏がらスープの素(規定通り溶く) 1カップ、酒(あれば紹興酒) 小さじ2、砂糖 小さじ1

    を加え、混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。エビを戻し入れ、1分ほど煮る。
  5. 中火前後のふつふつした状態で水溶き片栗粉でとろみをつける。さらに溶いた卵を回し入れ、手早く混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みでラー油、粉山椒をかける。
106 2368
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  2. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  6. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  7. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  9. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  10. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  11. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  13. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
Yukorin さん
2020.08.11 19:21

美味しくて、家族から褒められました!

Rei さん
2020.08.02 19:53

えびがプリプリでとっても美味しかったです。夫からも『今まで作ったエビチリの中で1番美味しい!また作って欲しい!』と喜んでもらえました。

高橋 善郎
高橋 善郎 さん
2020.08.07 19:19:08

reiさん、ご参考にしていただき有難う御座います。恐縮です、、また他のレシピもご参考にしていただけますと幸いです!

メイプル さん
2020.05.15 17:51

おいしかった。辛いのが苦手なので豆板醤を小匙1杯程、たまごを少し多めに入れましたが、トロっとして喉ごしがよく、味もお気に入りです。

高橋 善郎
高橋 善郎 さん
2020.05.19 16:53:43

メイプルさん、有難いお言葉恐縮です。また他のレシピもご参考にしていただけますと幸いです。

石田 伯子 さん
2018.10.14 02:45

本格的な味付けで本当に美味しかったです。旦那さんにも喜んでもらえました^ ^

高橋 善郎
高橋 善郎 さん
2018.10.14 21:40:47

遅くなりましたが、有難う御座います^^!

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×辛子明太子 (40) 子供×両手鍋 (18) フライパン×牛切り落とし肉 (17) 卵×アレンジトースト (9) にんにく×キッシュ (7) ごま油×日本酒に合う (6) ネギ×鶏チャーシュー (4) 生姜×クコの実 (4) 酢×ハリオ (4) えび×黒こしょう (3) とろみ×麺つゆ (3) エビチリ×鶏もも肉 (3) ケチャップ×鶏肉のソテー (3) サラダ油×ビスケット (3) ラー油×鶏肉のおかず (3) 中華料理×麻婆春雨 (3) 冷凍×黒こしょう (3) 動画×麺 (3) 卵白×麺 (3) 高橋善郎×食パン (3)
もっと見る

「エビチリ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは