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    チーズとごろっと野菜のジンジャーカレースープ

    チーズとごろっと野菜のジンジャーカレースープ
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    • 投稿日2019/06/04

    • 更新日2019/06/04

    • 調理時間15分

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    （54）

    電子レンジで作れる火を使わない野菜スープです。 味付けはコンソメベースで、キャンディチーズでうまみもプラス。 メインの具材のひとつには鮭缶を使っているので忙しい時間帯にもオススメです。

    材料2人分

    • Q・B・B 徳用キャンディーチーズ
      10個
    • ブロッコリー
      80g
    • 鮭缶
      1缶（180g）
    • オクラ
      6本
    • A
      ミックスビーンズ
      50g
    • A
      水
      450ml
    • A
      コンソメ(顆粒)
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      小さじ2
    • A
      しょうが(すりおろし)
      小さじ1と1/2
    • A
      カレー粉
      小さじ1
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      オリーブオイル
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・キャンディベビーチーズは加熱すると完全に溶けることなくチーズの程よい食感が残るのでスープや炒め物に使いやすいです。 ・玉ねぎやにんじんなど自宅にある常備菜を使っていただいもOKです。 ・耐熱皿の厚さによって素材への火の通り方が変わるので加熱時間を微調整してください。

    • 1

      ブロッコリーは小房に分け、がくを切り落としたオクラは斜めに切る。鮭缶の水分は軽く切る。

      工程写真
    • 2

      耐熱ボウルにA ミックスビーンズ50g、水450ml、コンソメ(顆粒)大さじ1、ケチャップ小さじ2、しょうが(すりおろし)小さじ1と1/2、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブオイル少々を入れ、混ぜ合わせる。Q・B・B 徳用キャンディーチーズ、1を加え、軽く混ぜ合わせたらラップをかけ、電子レンジ(600W)で7〜8分加熱する。

      工程写真
    • 3

      器に盛り付け、チャービル(分量外:適量)を添える。

      工程写真
    レシピID

    375969

    「玉ねぎ」の基礎

    「にんじん」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

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    高橋 善郎
    Artist

    高橋 善郎

    1988年神奈川県生まれ。 和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。調理師免許、きき酒師、ソムリエ（ANSA）、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を有し、きき酒師の上位資格である日本酒学講師を史上最年少で合格。 素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意とする。 2015年からは農林水産省・JICAの共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。 スポーツをこよなく愛し、2016年6月に行われたトライアスロンの大会では年代別準優勝。「食 × スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。 【著書】 「燃やすおかず つくりおき」（学研） 「魔法のココナッツオイル（e-Mook）」（宝島社） 「イケ麺レシピ103」（エイ出版社） 「BRUNO（ブルーノ）の絶賛ホットプレートごはん」（宝島社） 「ココナッツオイルで健康になる！ (TJMOOK) 」（宝島社） 「いつもの小麦が不調の原因！グルテンフリー入門 (TJMOOK) 」（宝島社） 【保有資格】 日本酒学講師　/　唎酒師（ききさけし）　/　ソムリエ（ANSA）　/　ビアアドバイザー　/　おさかなマイスター　/　ジュニア野菜ソムリエ　/　ジュニアアスリートフードマイスター　/　調理師免許　/食品衛生責任者

    「料理家」という働き方　Artist History