Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 味見がとまらない♡ささみときゅうりの韓国風マカロニサラダ

    味見がとまらない♡ささみときゅうりの韓国風マカロニサラダ 9分前

    135人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. お箸が止まらない♡無限ブロッコリー♡

    お箸が止まらない♡無限ブロッコリー♡ 10分前

    203人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【らくレピ】レンジで!*万能お手軽ミートソース*トマト缶不要

    【らくレピ】レンジで!*万能お手軽ミートソース*トマト缶不要 1時間前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単副菜♪レタスとカニカマのうま塩サラダ

    簡単副菜♪レタスとカニカマのうま塩サラダ 1時間前

    180人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 調味料の配合が絶妙・激旨♡切り干し大根とわかめの和風サラダ

    調味料の配合が絶妙・激旨♡切り干し大根とわかめの和風サラダ 1時間前

    152人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

〜山形風〜簡単いも煮鍋

40

2020.01.28

分類主食

調理時間: 40分

ID 380470

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

山形のいも煮鍋の味を簡単に再現したレシピです。

煮汁はヤマキさんのめんつゆに加えて、花かつおでさらに旨みを加えています。
煮汁が決まれば食材のアレンジの幅は広がりますので、ご自宅にある材料を使って楽しんでください。

ごぼう 梅雨 野菜 下ごしらえ ネギ 里いも 一口 レシピ 料理 ピーラー かつお ヤマキ 高橋善郎 簡単 風邪 こんにゃく 秋田 芋煮会 山形 牛肉
ヤマキ株式会社

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮) 200ml
ヤマキ 徳一番花かつお 8g
牛肉切り落とし肉 200g
里芋 小12個
まいたけ 1袋(120g)
こんにゃく 300g
長ねぎ 1本
ごぼう 1/2本(80g)
小ねぎ 約10本
500ml
作り方
Point!
・牛バラ肉を使用することが多いですが、今回はより簡単に作れるように牛切り落とし肉を使用しています。アクを丁寧に取り除くとより美味しく仕上がります。 ・ヤマキさんのめんつゆだけでも美味しく仕上がりますが、花かつおで追いだしするとさらに美味しく止まらない味付けになります。 ・きのこ類はお好みのもので代用してください。
  1. 〜里芋とこんにゃくの下茹で〜
    里芋は土を洗い流し、皮を厚めにむく。こんにゃくは手で一口大にちぎる。鍋に里芋、こんにゃく、ひたひたになるくらいの水(分量外:適量)を入れ、ひと煮立ちさせたら弱火で5分ほど煮たら冷水にとる。

    〜野菜の下ごしらえ〜
    まいたけはほぐす。長ねぎは4cm幅の筒切りにし、浅く切り込みを入れる。土を洗い流したごぼうはピーラーでむき、10分ほど水に浸す。小ねぎは斜め切りにする。
  2. 鍋にヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)、水を入れ、ひと煮立ちさせる。
  3. 一度火を止め、ヤマキ 徳一番花かつおを入れ、キッチンペーパーをしいたザルなどでこして、鍋に戻し入れる。
  4. 2に里芋、こんにゃく、牛肉切り落とし肉を入れ、ひと煮立ちさせ、アクを取り除きながら弱火で5分ほど煮る。まいたけ、長ねぎ、中央にごぼうを加え、5分ほど煮たら小ねぎをのせる。
5 21
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 3月10日更新!
    トースターで作る!簡単すぎるホットポテトサラダ

    トースターで作る!簡単すぎるホットポテトサラダ

    この特集を読む
  2. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  3. PR 4月7日更新!
    お子さまに!鮭・アスパラ・コーンのバターしょうゆおにぎり

    お子さまに!鮭・アスパラ・コーンのバターしょうゆおにぎり

    この特集を読む
  4. PR 4月8日更新!
     焼き目香ばしく♪春キャベツとクリームチーズの味噌焼きおにぎり

    焼き目香ばしく♪春キャベツとクリームチーズの味噌焼きおにぎり

    この特集を読む
  5. PR 4月7日更新!
    下味が決め手!冷めてもしっとり鶏むね肉の和風ピカタ。

    下味が決め手!冷めてもしっとり鶏むね肉の和風ピカタ。

    この特集を読む
  6. PR 4月8日更新!
    子どもが食べやすい!たっぷりお揚げとにんじんのツナきんぴら

    子どもが食べやすい!たっぷりお揚げとにんじんのツナきんぴら

    この特集を読む
  7. PR 4月7日更新!
    「京風割烹 白だし」たったの1つで!だし香るネギ豚きのこの和風パスタ

    「京風割烹 白だし」たったの1つで!だし香るネギ豚きのこの和風パスタ

    この特集を読む
  8. PR 3月31日更新!
    管理栄養士が徹底解説!健康と美容をサポートするオーツ麦の秘密

    管理栄養士が徹底解説!健康と美容をサポートするオーツ麦の秘密

    この特集を読む
  9. PR 4月8日更新!
    冷めても美味しく!ごま油香る豚キャベツのスタミナ炒め

    冷めても美味しく!ごま油香る豚キャベツのスタミナ炒め

    この特集を読む
  10. PR 4月9日更新!
     結果発表!キチントさんホイルシート×Yuuさんコラボ レシピコンテスト

    結果発表!キチントさんホイルシート×Yuuさんコラボ レシピコンテスト

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×子どもも喜ぶ (38) 野菜×男子ウケ抜群 (7) 肉×長芋 (6) レシピ×チップス (4) 芋煮会×秋の風物詩 (4) かつお×菜の花 (3) こんにゃく×鶏むね肉 (3) ごぼう×黒酢 (3) ネギ×うま塩 (3) ピーラー×麺 (3) ヤマキ×鶏肉料理 (3) 一口×黒糖 (3) 下ごしらえ×豚肉 (3) 山形×風邪 (3) 料理×高橋善郎 (3) 梅雨×鶏つくね (3) 牛肉×鷹の爪 (3) 秋田×簡単 (3) 里いも×麺 (3) 風邪×鶏肉のおかず (3) 高橋善郎×麺 (3) 麺×鮭 (3)
もっと見る

「ヤマキ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは