じゃがいものかき揚げ

Name: じゃがいものかき揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 揚げもの
Ingredients: じゃがいも 2個; 玉葱 1/2個; 人参 3㎝長さ; 豚肉薄切り 80g; 天ぷら粉(市販)水で溶いたもの 100cc; 揚げ油 適量

2016.12.02
144792
主菜

いつものかき揚げなのですが家族に人気なものでついつい作ってしまいます
カリッとふわっと揚がった時は嬉しいものですよ！

調理時間：15分

材料4人分

	じゃがいも	2個
	玉葱	1/2個
	人参	3㎝長さ
	豚肉薄切り	80g
	天ぷら粉(市販)水で溶いたもの	100cc
	揚げ油	適量

作り方

下準備	じゃがいもは５ｍｍ角５㎝長さの棒切りにし水にさらします
1	玉葱は薄切りにし人参は細切りにします
2	ボウルに材料を入れて天ぷら粉の生地を半分ほど入れて全体にざっくりと混ぜ合わせ残りの天ぷら粉の生地を加え再びざっくりと混ぜ合わせますターナーに適量、生地を乗せて数秒置いて余分な生地をヘラの隙間から落とします
3	１７０度の揚げ油にゆっくりと流し入れて箸で形を整えながら１分３０秒ほど揚げたら出来上がりです

ポイント

ターナーを使用して余分な天ぷら粉を落としてから
揚げたらカリッと揚がりやすいですよ

このレシピのキーワード: 揚げもの じゃがいもにんじん和食簡単豚肉薄切り玉ねぎ

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