主食
中濃ソースで作るカレーピラフ
投稿日2020/09/15
更新日2020/09/15
調理時間15分
家で作るカレーピラフというか焼き飯、味がなかなか決めにくいですよね そんな時はソースを使いましょう 今回は中濃ソースを使って作ってみました 中濃ソースにカレー粉混ぜてご飯と合わせます
材料2人分
- 温かいご飯茶碗2杯分
- 合い挽き肉100g
- 卵1個
- 人参3㎝長さ
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- おろしニンニク、生姜各小さじ1/2
- A中濃ソース大さじ3
- Aカレー粉大さじ2
- A塩、胡椒適量
作り方
ポイント
ポイントはソースを入れるときにう弱火にして一気に混ぜ合わせて ソースを焦がさないように注意することですよー
- 準
玉ねぎは粗みじんに人参は8mm角にピーマンは 1㎝角に切ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて合い挽き肉を 中火で炒めます
- 2
合い挽き肉にパラパラ感が出てきたら野菜類と おろしニンニク、生姜を加えます
- 3
玉ねぎに透明感が出てきたら温かいご飯を加え塩、胡椒を 軽くします
- 4
A 中濃ソース大さじ3、カレー粉大さじ2、塩、胡椒適量を加え弱火にし手早く混ぜ合わせフライパンの端に寄せ 空いた部分に卵を落としれて全体に混ぜ合わせたら 出来上がりです
レシピID
398520
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かめきちパパ
料理家
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります