たっぷりネギバタキノコと鮭のホイル蒸し

生鮭はキッチンペーパーでドリップを除いておく じゃがいもは水で洗い、茹でる（もしくは電子レンジで蒸かす）

バターを電子レンジ（６００W）で30秒加熱する

ネギはみじん切りにし、①と合わせる

えのきは下の部分を除き、2等分にカット 舞茸はほぐす、しいたけは石附を除き厚めの細切りにする。 ②と和える。

アルミホイルに茹でたジャガイモのスライスを乗せ 生鮭を上に乗せる。 その上に③をタップリ乗せる

上部と両端をしっかり綴じ、180℃のオーブンで15分焼く。 お好みでポン酢をかけて戴く。