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    主食

    たっぷりネギバタキノコと鮭のホイル蒸し

    • 投稿日2019/10/22

    • 更新日2019/10/22

    • 調理時間25

    鮭ときのこで秋らしいホイル包みにしました。たっぷりのキノコにネギバターを絡ませてホイル包みに。このきのこの量がポイント!キノコの香りを存分に堪能してください!

    材料4人分

    • 生鮭
      4切れ
    • えのき
      1袋
    • 舞茸
      1パック
    • しいたけ
      4枚
    • バター
      40g
    • ネギ
      1本
    • じゃがいも
      2個
    • ポン酢
      お好みで

    作り方

    ポイント

    た~っぷりキノコを入れるのがポイントです!加熱するとカサが減るのでたっぷり入れましょう~

    • 生鮭はキッチンペーパーでドリップを除いておく じゃがいもは水で洗い、茹でる(もしくは電子レンジで蒸かす)

    • 1

      バターを電子レンジ(600W)で30秒加熱する

    • 2

      ネギはみじん切りにし、①と合わせる

      工程写真
    • 3

      えのきは下の部分を除き、2等分にカット 舞茸はほぐす、しいたけは石附を除き厚めの細切りにする。 ②と和える。

      工程写真
    • 4

      アルミホイルに茹でたジャガイモのスライスを乗せ 生鮭を上に乗せる。 その上に③をタップリ乗せる

    • 5

      上部と両端をしっかり綴じ、180℃のオーブンで15分焼く。 お好みでポン酢をかけて戴く。

      工程写真
    レシピID

    381516

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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