手間ぬき！戻さない切り干し大根の中華風サラダ

• 20分

材料2人分

• 切り干し大根
  30g
• きゅうり
  1本
• 卵
  1個
• ハム
  4枚
• 生きくらげ
  3枚
• A
  醤油
  大さじ1～2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1～2
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープ（顆粒）
  小さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ✓切り干し大根を水で洗い絞らずそのまま放置する。 しんなりしたら食べやすい大きさにカットする。 ✓薄焼き卵を作り、冷ましておく。 （フライパンに油（適量）（分量外）を入れ中火で熱し、フライパンが温まったらよく溶いた卵を流し入れ、弱火にし、ふちの辺りが固まったら火を止め、余熱で火を入れる。） ✓きゅうり、ハム、生きくらげ、薄焼き卵を千切りにする。

  
• 1

  A 醤油大さじ1～2、酢大さじ2、砂糖大さじ1～2、ごま油大さじ2、鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1の調味料を合わせておく。

• 2

  きゅうり、ハム、生きくらげ、薄焼き卵、A 醤油大さじ1～2、酢大さじ2、砂糖大さじ1～2、ごま油大さじ2、鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1を和え混ぜる。

  
• 3

  器に盛りつけ白いりごまをひねりながらかけ出来上がり。

  

ポイント

★醤油や砂糖は、最初に大さじ１を入れ、調味料をすべて合わせた後、味見をし、足りないと感じたときは、大さじ１／２ずつ入れ、調整する。

作ってみた！

質問