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    副菜

    【おもてなしにも】トマトカップのコールスローサラダ

    • 投稿日2018/10/06

    • 更新日2018/10/06

    • 調理時間15

    我が家の人気定番サラダ 「コールスローサラダ」をかわいくトマトをくり抜いたカップに入れて盛り付けました。 見た目が華やかになるので、おもてなしの機会などにもおすすめです。

    材料4人分

    • トマト
      小4個
    • キャベツ
      200g
    • きゅうり
      1/2本
    • にんじん
      30g
    • スイートコーン
      30g
    • ロースハム
      3枚
    • A
      フレンチドレッシング(白)
      大さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • 塩、こしょう
      少々
    • パセリ-生
      適量

    作り方

    ポイント

    中に千切りしたりんごを加えても美味しいですよ。

    • トマトはヘタの部分を包丁で切り落とし、中身をくり抜いておく。 (中身はスープなどに活用してください) ハムは短冊切りにする。

    • 1

      キャベツは太めの千切り、きゅうり、にんじんは千切りにしたら、ざるに取って塩を振り、ややしんなりする程度まで塩もみし、その後10分程置いて置く。

    • 2

      1をさっと水にかけて洗い、しっかり水気を絞ったら、スイートコーン、ロースハム、調味料A フレンチドレッシング(白)大さじ2、マヨネーズ大さじ1を加えて和え、塩、こしょうで味を整える。

    • 3

      トマトカップに2を入れ、お皿に盛り付け、完成~! お好みで、みじん切りにしたパセリ-生をトッピングする。

    レシピID

    367084

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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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