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おもてなしにも~!トマトカップのコールスローサラダ

15
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2018.10.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID367084

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

我が家の人気定番サラダ
「コールスローサラダ」をかわいくトマトをくり抜いたカップに入れて盛り付けました。
見た目が華やかになるので、おもてなしの機会などにもおすすめです。

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材料4人分
トマト 小4個
キャベツ 200g
きゅうり 1/2本
にんじん 30g
スイートコーン 30g
ロースハム 3枚
A
フレンチドレッシング(白) 大さじ2
A
マヨネーズ 大さじ1
塩、こしょう 少々
パセリ-生 適量
作り方
Point!
中に千切りしたりんごを加えても美味しいですよ。
  1. トマトはヘタの部分を包丁で切り落とし、中身をくり抜いておく。
    (中身はスープなどに活用してください)
    ハムは短冊切りにする。
  2. キャベツは太めの千切り、きゅうり、にんじんは千切りにしたら、ざるに取って塩を振り、ややしんなりする程度まで塩もみし、その後10分程置いて置く。
  3. 1をさっと水にかけて洗い、しっかり水気を絞ったら、スイートコーン、ロースハム、調味料A

    フレンチドレッシング(白) 大さじ2、マヨネーズ 大さじ1

    を加えて和え、塩、こしょうで味を整える。
  4. トマトカップに2を入れ、お皿に盛り付け、完成~!
    お好みで、みじん切りにしたパセリ-生をトッピングする。
2 10
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