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常備野菜に味付けは醤油だけ。 野菜の持ち味を生かした、シンプルなキンピラです。
じゃが芋・人参・ピーマンは細切りにします。 玉ねぎは5mm程の幅に切ります。
熱したフライパンにごま油を入れ、1の野菜と鷹の爪を入れて2～3分炒めます。
鍋肌から醤油を加えて味付けしたら完成です。 仕上げに白ごまを加えます。
醤油は鍋肌から加えることで香ばし風味に仕上がります。
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レシピID：114525
更新日：2014/04/04
投稿日：2014/04/04
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ゆーりん
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