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    味付け1つ★じゃが芋と彩り野菜のキンピラ

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    • 10

    常備野菜に味付けは醤油だけ。 野菜の持ち味を生かした、シンプルなキンピラです。

    材料(4人分)

    • じゃが芋
      中2個
    • 玉ねぎ
      小1個
    • 人参
      1/4本
    • ピーマン
      2個
    • ★醤油
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • 白ごま
      少々
    • 鷹の爪(好みで)
      1本

    作り方

    • 1

      じゃが芋・人参・ピーマンは細切りにします。 玉ねぎは5mm程の幅に切ります。

      味付け1つ★じゃが芋と彩り野菜のキンピラの工程1
    • 2

      熱したフライパンにごま油を入れ、1の野菜と鷹の爪を入れて2~3分炒めます。

      味付け1つ★じゃが芋と彩り野菜のキンピラの工程2
    • 3

      鍋肌から醤油を加えて味付けしたら完成です。 仕上げに白ごまを加えます。

      味付け1つ★じゃが芋と彩り野菜のキンピラの工程3