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味付け1つ★じゃが芋と彩り野菜のキンピラ

  • 2014.04.04

  • 114525
    味付け1つ★じゃが芋と彩り野菜のキンピラ
    味付け1つ★じゃが芋と彩り野菜のキンピラ味付け1つ★じゃが芋と彩り野菜のキンピラ

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    常備野菜に味付けは醤油だけ。
    野菜の持ち味を生かした、シンプルなキンピラです。

    材料(4人分)

    中2個
    小1個
    1/4本
    2個
    大さじ1
    大さじ1
    少々
    1本

    作り方

    1

    じゃが芋・人参・ピーマンは細切りにします。
    玉ねぎは5mm程の幅に切ります。

    2

    熱したフライパンにごま油を入れ、1の野菜と鷹の爪を入れて2~3分炒めます。

    3

    鍋肌から醤油を加えて味付けしたら完成です。
    仕上げに白ごまを加えます。

    ポイント

    醤油は鍋肌から加えることで香ばし風味に仕上がります。

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