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ごまらー油で♪韓国風牛肉と豆苗のピリ辛スープ

  • 2014.09.09

  • 119424
  • 汁物
    ごまらー油で♪韓国風牛肉と豆苗のピリ辛スープ
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    韓国のユッケジャン風スープ。唐辛子とごま油でつくる「タデギ」という調味料の代わりに「ごまらー油」でお手軽に出来るレシピにしました。
    ダシなども不要!牛肉のうまみを引き出して作る、ボリュームたっぷりおかずスープです。
    ごはんを入れてクッパにも♪

    材料(たっぷり2人分)

    1かけ
    1かけ
    1/2パック
    100g
    大さじ1
    A 小さじ1/2
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    1カップ
    1個
    かどや製油株式会社

    作り方

    1

    鍋に「純正ごま油」を入れて中火にかけ、にんにく、しょうが、牛肉を加えて炒める。なべ底が焦げ付いてくるくらいしっかりと。

    2

    にんにくとしょうがはみじん切りにする。豆苗は4㎝長さに切る。

    3

    2にAを入れて良く炒め合わせたら、水を加えて蓋をし5分煮る。豆苗を加えて再度煮立ったら溶いた卵を回しいれて出来上がり!

    ポイント

    ごはんを加えても美味しい!
    ※最初にしっかりと炒めるのが美味しさのコツ!
    ※具ににんじんや長ねぎをくわえても♪

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