五目豆

30分

なぎさ　なおこ

2

2020.11.02

分類副菜

調理時間： 30分（煮込む時間を含む）

ID 400872

なぎさ　なおこ

食育ならお任せ♥︎食育愛情料理家　青森県八戸市在住です

ちょこちょこつまんで、お弁当やおつまみにも。

おつまみだし汁ごぼうヘルシー時短シニア簡単レシピビールに合うおつまみおもてなしにんじんフライパンお弁当しいたけスポーツアスリート子供簡単こんにゃく作り置き味醂

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材料4人分

	大豆水煮缶	1缶(100gくらい)
	にんじん	1/2本
	干し椎茸	10g
	こんにゃく	1枚
	ごぼう	1/2本
	だし汁	300g(椎茸の戻し汁)
	しょうゆ	大さじ3
	みりん	大さじ3
	きび砂糖	大さじ1

作り方

Point!

大豆を使って作る五目煮は、ゴボウやこんにゃく、しいたけなどの食物繊維が多くて、低カロリーな野菜がたっぷり！ひじきを加えたり、炊き込み御飯の具にしても良いですね。

大豆水煮缶
にんじん
干し椎茸
こんにゃく
ごぼう
だし汁
しょうゆ
みりん
きび砂糖
干し椎茸はさっと洗って、４００ccの水につけて戻します
（戻し汁は煮汁として使います）。
こんにゃくは１センチ角にカットして、お湯でさっと茹でてザル上げしておきます。
にんじん、ごぼう、戻した椎茸を１センチ角にカットします。
鍋にだし汁と調味料、材料を入れて中火で１０分くらい煮ます。
お好みで水分を飛ばして完成です。

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