1. 子供ウケ抜群!ほんのり甘い豚肉としめじのハニーケチャップ炒め

    子供ウケ抜群!ほんのり甘い豚肉としめじのハニーケチャップ炒め 3分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. やみつきダレ‼︎鶏もも肉ととうもろこしのガーリック醤油♪

    AYAさんがレシピを投稿しました!4分前

  3. 無限にんじんサラダ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当】

    無限にんじんサラダ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当】 4分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ご飯がすすむ♪豚切り落とし肉とピーマンの甘味噌炒め

    ご飯がすすむ♪豚切り落とし肉とピーマンの甘味噌炒め 5分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. カリカリ舞茸のから揚げ【#揚げない #包丁不要 #おつまみ】

    カリカリ舞茸のから揚げ【#揚げない #包丁不要 #おつまみ】 6分前

    319人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

作り置きOK!ゴーヤと焼き茄子のマリネサラダ

15

2014.05.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID115481

双葉(futaha)

家庭においしい笑顔と健康を届けるカラダ想いのナチュラルレシピ

おろしショウガが効いたさっぱりとしたマリネサラダ。甘酢を濃く仕上げているのでたっぷり作って、次の日はワカメ、次の日はキュウリ、、、とどんどん野菜を追加して楽しめます♪

マリネ 作り置き ゴーヤ ヘルシー 持ち寄り 時短 なす アイデア料理 和風サラダ にんじん おもてなし お盆 シニア

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
ゴーヤ 1/2本
 ★塩 小さじ2
茄子 1本
玉葱 1/2個
人参 1/3本
●米酢 50cc
●塩 小さじ1
●甜菜糖 大さじ1
●おろしショウガ 小さじ1
●ローリエ 1枚
作り方
Point!
ゴーヤーの抗酸化成分をたっぷり摂りたいので薄切りにして生のまま頂きます。苦味が気になる方はサッと湯通ししてください。ゴーヤ、茄子、玉葱、人参は共に抗酸化成分たっぷり!紫外線で疲れた肌を抗酸化成分でしっかりケアしましょう♪
  1. ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を取り、薄い半月切りにして分量の塩(小さじ2)で軽く揉んでおく。10分程おいたら流水で塩をサッと洗い流し、軽く絞って水気を切る。
  2. 茄子は5ミリ幅の輪切りにして、網で両面焼き色が付くまで焼く。
  3. 玉葱は薄切り、人参は千切りにする。
    下ごしらえした①のゴーヤ、②の茄子、人参はひとつのボウルに入れておく・・・【A】
  4. 小鍋に●印の調味料を合わせて中火にかける。
    沸騰したら玉葱を加えてサッと火を通す。
    ※玉葱が熱くなったらOK!火を通し過ぎないように注意しましょう
  5. ④が熱々のうちに【A】のボウルに一気に加えてよく混ぜる。
    時々かき混ぜて、冷ましながら味を含ませる。
5 16
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月30日更新!
    マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ!幸せの無水トマトカレー」

    マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ!幸せの無水トマトカレー」

    この特集を読む
  2. PR 8月13日更新!
    肉料理に合う!無洗米を使ってBBQにおすすめの「パイナップルのエスニックピラフ」

    肉料理に合う!無洗米を使ってBBQにおすすめの「パイナップルのエスニックピラフ」

    この特集を読む
  3. PR 8月12日更新!
    フライパン用ホイルシートで焦げ付きなし♪「ガッツリ美味しい!サムギョプサル丼」

    フライパン用ホイルシートで焦げ付きなし♪「ガッツリ美味しい!サムギョプサル丼」

    この特集を読む
  4. PR 8月12日更新!
    ごま油香る!夏のスタミナ「豚キムチそうめん。」

    ごま油香る!夏のスタミナ「豚キムチそうめん。」

    この特集を読む
  5. PR 8月13日更新!
    ごまとガーリックの風味とうま味でワンランクアップ!海老チャーハン

    ごまとガーリックの風味とうま味でワンランクアップ!海老チャーハン

    この特集を読む
  6. PR 8月12日更新!
    めんつゆで簡単&みんなよろこぶ味付けに!「なすと焼豚の焼きラーメン」

    めんつゆで簡単&みんなよろこぶ味付けに!「なすと焼豚の焼きラーメン」

    この特集を読む
  7. PR 7月21日更新!
    普段の基礎調味料と味の素®で作れる!うま味万能だれでおいしく減塩レシピ

    普段の基礎調味料と味の素®で作れる!うま味万能だれでおいしく減塩レシピ

    この特集を読む
  8. PR 8月12日更新!
     もちもち食感!バナナ×チョコレート×ナッツの『うどんdeロリポップケーキ』

    もちもち食感!バナナ×チョコレート×ナッツの『うどんdeロリポップケーキ』

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×米油 (22) 時短×華やか (20) おもてなし×おもたせ (19) アイデア料理×甘酢漬け (10) シニア×米麹 (10) 作り置き×鶏肉のソテー (9) にんじん×山椒 (4) お盆×鶏胸肉 (3) なす×麹 (3) ゴーヤ×鶏ガラスープの素 (3) マリネ×黒酢 (3) 和風サラダ×鶏胸肉 (3) 持ち寄り×鶏肉のおかず (3)
もっと見る

「ゴーヤ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは