夏のなすはみずみずしく、生で食べても絶品!ちぎった大葉を加えればさわやかさもアップします。さわやかなだけではつまらないので、みじん切りのにんにくでパンチを。生のにんにくはちょっぴり刺激的なので、オトナ味のサラダかもしれません。 大葉のさわやかな香り、にんにくの香りとパンチ、ジューシーななすが夏にぴったりですよ。
■ドレッシングはしっかりと混ぜて乳化させてください。 ■にんにくはなるべく細かいみじん切りに。 ■なすは、生で食べるのでしっかりとアクを抜いてください。
レシピID:378784
更新日:2019/08/07
投稿日:2019/08/07