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    『ピーマンとちくわのオイスター焼きそば』究極カンタンランチ!

    • 投稿日2021/07/24

    • 更新日2021/07/24

    • 調理時間5

    夏休みの定番メニュー、焼きそばにひと工夫。 冷蔵庫にありがち食材、ピーマンとちくわを使った青椒肉絲風焼きそばです。 たれの味付けがシンプルなので、調理しやすく 夏休みのパパッとランチにどうぞ♪

    材料2人分

    • 焼きそば用中華麺
      2玉
    • ちくわ
      6本
    • ピーマン
      4個
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      醤油、鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • 大さじ2
    • ごま油
      小さじ4
    • 白ごま、糸唐辛子
      適量
    • 大さじ2(または水)

    作り方

    ポイント

    ▷ピーマンの代わりに細切りにしたししとう、万願寺唐辛子、小松菜、チンゲン菜でも ▷ソースを加えたら水分を飛ばすように炒め、ごま油を仕上げに加えると香ばしく仕上がります。

    • A オイスターソース大さじ2、醤油、鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜ合わせる ▷焼きそば用中華麺は袋ごと600wのレンジに30秒~1分かけてもみほぐしておく。

      『ピーマンとちくわのオイスター焼きそば』究極カンタンランチ!の下準備
    • 1

      ピーマンは種を取り除き細切り、ちくわは縦半分に切り、5mm程度の斜め薄切りにする。

      『ピーマンとちくわのオイスター焼きそば』究極カンタンランチ!の工程1
    • 2

      フライパンに油を入れて中火で温め、ちくわ、ピーマンを入れて軽く炒める。

      『ピーマンとちくわのオイスター焼きそば』究極カンタンランチ!の工程2
    • 3

      焼きそば用中華麺を入れて酒を振り入れ、麺をほぐす。

      『ピーマンとちくわのオイスター焼きそば』究極カンタンランチ!の工程3
    • 4

      A オイスターソース大さじ2、醤油、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて炒め合わせ、麺や具に軽く焦げ目をつける。 塩こしょうで味を調え、仕上げにごま油をひと回しして完成。

      『ピーマンとちくわのオイスター焼きそば』究極カンタンランチ!の工程4
    • 5

      器に盛って白ごま、糸唐辛子をかけて完成。

      『ピーマンとちくわのオイスター焼きそば』究極カンタンランチ!の工程5
    • 6

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      『ピーマンとちくわのオイスター焼きそば』究極カンタンランチ!の工程6
    レシピID

    417818

    質問

    作ってみた!

    • M*Pの作ってみた!投稿(『ピーマンとちくわのオイスター焼きそば』究極カンタンランチ!)
      M*P
      M*P

      2024/07/19 13:35

      1人ランチにぱぱっと作りました♪お手軽に青椒肉絲を食べた気分になれとても美味しいです😋🥢コスパもいいのでまた作りたいです🎶 むっちんさん、いつも簡単で美味しいレシピをありがとうございます✨

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方 Artist History