『ピーマンとちくわのオイスター焼きそば』究極カンタンランチ!

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2021.07.24

分類主食

調理時間: 5分

ID 417818

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

夏休みの定番メニュー、焼きそばにひと工夫。
冷蔵庫にありがち食材、ピーマンとちくわを使った青椒肉絲風焼きそばです。
たれの味付けがシンプルなので、調理しやすく
夏休みのパパッとランチにどうぞ♪

    材料

    2人分
    焼きそば用中華麺 2玉
    ちくわ 6本
    ピーマン 4個
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    醤油、鶏ガラスープの素 小さじ1
    塩こしょう 少々
    大さじ2
    ごま油 小さじ4
    白ごま、糸唐辛子 適量
    大さじ2(または水)

    作り方

    ポイント

    ▷ピーマンの代わりに細切りにしたししとう、万願寺唐辛子、小松菜、チンゲン菜でも
    ▷ソースを加えたら水分を飛ばすように炒め、ごま油を仕上げに加えると香ばしく仕上がります。
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    1. A

      オイスターソース 大さじ2、醤油、鶏ガラスープの素 小さじ1

      を混ぜ合わせる
      ▷焼きそば用中華麺は袋ごと600wのレンジに30秒~1分かけてもみほぐしておく。
    2. ピーマンは種を取り除き細切り、ちくわは縦半分に切り、5mm程度の斜め薄切りにする。
    3. フライパンに油を入れて中火で温め、ちくわ、ピーマンを入れて軽く炒める。
    4. 焼きそば用中華麺を入れて酒を振り入れ、麺をほぐす。
    5. A

      オイスターソース 大さじ2、醤油、鶏ガラスープの素 小さじ1

      を加えて炒め合わせ、麺や具に軽く焦げ目をつける。

      塩こしょうで味を調え、仕上げにごま油をひと回しして完成。
    6. 器に盛って白ごま、糸唐辛子をかけて完成。
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