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しっぽくスパ

20

2013.10.27

分類

調理時間: 20分

ID110224

ひな

ひなやのごはん

讃岐のしっぽくうどんをスパゲティにしました
根菜たっぷりほっとする美味しさです

アイデア料理 ごぼう にんじん オイル系パスタ 大根 ヘルシー 時短 シニア

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材料(2人分)
ごぼう 30g
にんじん 30g
大根 30g
こんにゃく 30g
しめじ 20g
鮭フレーク 大さじ1
スパゲティ乾麺 200g
万能ねぎ 適宜
出汁 400cc
薄口醤油 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1/2
片栗粉 適宜
胡麻油 適宜
作り方
Point!
鮭フレーク以外に、ベーコンやソーセージを使って子供向けにしても。 しっぽくをたっぷり作っておくと、うどんやパスタにかけるだけでなく、汁物としても使えるので便利です。
  1. ごぼうは斜め切りにして水にさらしてアクを抜く
    にんじん大根こんにゃくは1cm角の拍子木切りに、しめじは小房にする
  2. フライパンに出汁と調味料を合わせて沸騰させ、1を加えて火が通るまで煮る
    胡麻油を加える
    水溶き片栗粉でとろみを付けて火を止める
  3. お湯を沸かしてスパゲティを表示時間より1分短く茹でる
  4. 再度火を付けた2のフライパンに3を移してさっと絡め、鮭フレークを加えてから皿に盛る
    万能ねぎを散らす
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