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しっぽくスパ

  • 2013.10.27

  • 110224
    しっぽくスパ
    しっぽくスパ

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    讃岐のしっぽくうどんをスパゲティにしました
    根菜たっぷりほっとする美味しさです

    材料(2人分)

    30g
    30g
    30g
    30g
    20g
    大さじ1
    200g
    適宜
    400cc
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1/2
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    ごぼうは斜め切りにして水にさらしてアクを抜く
    にんじん大根こんにゃくは1cm角の拍子木切りに、しめじは小房にする

    2

    フライパンに出汁と調味料を合わせて沸騰させ、1を加えて火が通るまで煮る
    胡麻油を加える
    水溶き片栗粉でとろみを付けて火を止める

    3

    お湯を沸かしてスパゲティを表示時間より1分短く茹でる

    4

    再度火を付けた2のフライパンに3を移してさっと絡め、鮭フレークを加えてから皿に盛る
    万能ねぎを散らす

    ポイント

    鮭フレーク以外に、ベーコンやソーセージを使って子供向けにしても。
    しっぽくをたっぷり作っておくと、うどんやパスタにかけるだけでなく、汁物としても使えるので便利です。

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