5分で完成‼️サッパリ中華♡牛こまときゅうりのピリ辛炒め

材料2人分

• 牛こま
  230g
• きゅうり
  1本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  生姜
  1かけ
• ごま油
  大さじ1
• にんにく
  1かけ
• 鷹の爪の輪切り
  適量(辛いのが苦手な方はなしで大丈夫です)
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  中華だしの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  きゅうりはポリ袋に分量外のほんの少量の塩といれ、少し揉んだら、綿棒などで叩いて3〜4等分にする。ポリ袋からだして、縦に4等分位に手で割り(包丁で切り込みをいれるとやりやすいです)、余分な水気をキッチンペーパーなどでさっととる(しっかりとらないで大丈夫) にんにくはみじん切りにする。 牛こまはA 酒大さじ1、醤油小さじ1/2、生姜1かけとポリ袋に入れてもみこむ(生姜はすりおろす)

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・鷹の爪の輪切りを炒める。香りがでたら、牛こまを強火で2分炒める。

• 2

  きゅうり・B オイスターソース小さじ1、中華だしの素小さじ1/2を加えて更に強火で2分炒めたら完成。

ポイント

きゅうりは大きさ揃ってなくても大丈夫です♪ 下準備に記載しましたので参考にしてください♡

作ってみた！

質問