2度楽しめる♡絶品レンチンなすのねぎ塩だれ
投稿日2020/07/03
更新日2020/07/03
調理時間10分
もちろん全部一気に食べてもいいのですが、レシピのなすの量は私と娘の2人では多いので、二日にわけて食べてます♪ 作った日はアツアツを♪ 翌日はキンキンに冷えたなすを♪ 2回楽しめます♡ ご飯のおかずにも、おつまみにも♪ 冷たい麺類にのせても美味しいと思います♡
材料2人分
- なす3本(480g)(大きめの長なすを使用しています)
- 長ねぎ1/2本
- Aにんにく1かけ
- Aごま油大さじ3
- Aみりん大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1/4
- いりごま適量
作り方
ポイント
レンチンだけなのに、味がしみてめっちゃ美味しいですよ♡ お好みでブラックペッパーかけてください♪ ちなみに、私はかけた方が好きです♡
- 準
なすは乱切りし、大きめの耐熱ボウルに分量外のたっぷりの水といれ、さらす。その後、水気をきる。 長ねぎは粗みじん切りにする。 A にんにく1かけ、ごま油大さじ3、みりん大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/4は混ぜる(にんにくはすりおろす)
- 1
なすの入った耐熱ボウルに長ねぎ・合わせておいた[A]も加えて混ぜ、ふわっとラップして600Wのレンジで3分加熱する。
- 2
全体をかきまわし、再びふわっとラップして600Wのレンジで3分加熱する。 全体をかきまわして、なすが柔らかくなっていることを確認する。
- 3
アツアツをいただく場合は、器に盛り付け、いりごまをかける。 冷たいのを食べる場合は、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 ※いずれも汁ごと全部いれてください！ お好みでブラックペッパーかけてください♪
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)