彩りもいいのでお弁当にも♡なすとピーマンと人参の味噌きんぴら
投稿日2022/06/09
更新日2022/06/09
調理時間5分
なす1本からできるので、余った食材の消費にもいいですよ♡ 彩りもよいので、お弁当のおかずにもピッタリです♡ ご飯にも合いますし、おつまみにもバッチリです♡
材料2人分
- なす1本(150g)(長なすを使用しています。(普通のなす2本分位))
- ピーマン2個
- 人参50g(1/3本)
- ごま油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A味噌・和風だし各小さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
なすはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単ヘルシー♡ （100g 2分を目安にしてください） 調味料の量はお好みで調整してください♡ お好みで、鷹の爪の輪切りを炒めるときに加えても⭕️♡
- 準
ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に千切りにする。 人参もピーマンと同じ長さの千切りにする。 なすは4〜5mm幅に切り、長さはピーマンや人参と同じ位にする。なすは皮目を上にして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分程加熱する。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、ピーマン・人参を中火で2分程炒める。（なすをレンジ加熱中にできます）
- 2
A みりん大さじ1、味噌・和風だし各小さじ1を混ぜて1に加え、なすも加えて中火で1分程炒める。
- 3
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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質問
作ってみた!
- そうちゃんまま。
2023/12/26 23:28
なすび3本 人参2本 ピーマン小4個 調味料は2倍くらい😆 お味噌のきんぴら初挑戦 野菜苦手な息子もパクパク😋 また作ります✨ - Double-K
2022/08/19 23:12
主にナスの消費に。美味しくできたんだけど、ビジュアルもうまく行ったのでは。 レシピ通りに作るって大切。
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)