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食事でコロナ対策『香味野菜のシャキシャキ味噌炒め』

10

2020.04.13

分類主食

調理時間: 10分

ID389536

mimi

#イタリアから発信♡

主婦の負担はできるだけ軽減して、家族のために食事で出来るコロナ対策を!医療崩壊をしているイタリアに住んでいる私は、日々、食事で免疫力を高めて、コロナにも病気にもならないように、気を付けています。香味野菜をシャキシャキに♡にんにく生姜で更に体を温め免疫力をUP♡甘辛味噌味で食欲Upさせるレシピにしてみました。

炒め物 作り置き セロリ リメイクレシピ ヘルシー 時短 シニア コロナ ひき肉 アイデア料理 アレンジ お弁当 ピーマン 子供 簡単 なす おつまみ 味噌

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材料4人分
豚ひき肉 200g
茄子 2本
赤ピーマン・黄ピーマン 各1個
セロリ 1本
オリーブオイル 大匙2
100ml
A
砂糖・味噌 各大匙2
A
しょうゆ 大匙1
A
にんにく・生姜(すりおろし) 各小匙1
作り方
Point!
☆なす...血液の流れを改善・高血圧・疲労回復・夏バテ ☆豚肉...滋養強壮・肌の乾燥に・喉の渇きに・ビタミンB1を多く含み疲労回復・脳神経の働きを正常に保つ ☆セロリ...鎮痛作用 高血圧予防  滋養強壮 整腸 便秘解消 ガン予防 イライラ解消 利尿作用 など、野菜から免疫力Upするパワーをいただいて、コロナの対策を食卓から始めてみてください♡
  1. 赤ピーマン・黄ピーマンは縦に薄く切る。
    茄子は2~3等分の長さに切って、細切りにする。
    セロリは斜め切りに切る。
  2. フライパンに、オリーブオイル・豚ひき肉を入れて、色が変わったら、茄子を入れて、1分ほど炒める。
  3. 水を入れて、蓋をして、なすがしっとり柔らかくなるまで、3分ほど蒸し焼きにする。
  4. 赤ピーマン・黄ピーマン・セロリを入れて、1~2分ほど強火で炒め、A

    砂糖・味噌 各大匙2、しょうゆ 大匙1、にんにく・生姜(すりおろし) 各小匙1

    を入れて混ぜ合わせる。
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