食事でコロナ対策『香味野菜のシャキシャキ味噌炒め』

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2020.04.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 389536

mimi

~イタリア・マンマ直伝レシピ~

主婦の負担はできるだけ軽減して、家族のために食事で出来るコロナ対策を!医療崩壊をしているイタリアに住んでいる私は、日々、食事で免疫力を高めて、コロナにも病気にもならないように、気を付けています。香味野菜をシャキシャキに♡にんにく生姜で更に体を温め免疫力をUP♡甘辛味噌味で食欲Upさせるレシピにしてみました。

    材料4人分
    豚ひき肉 200g
    茄子 2本
    赤ピーマン・黄ピーマン 各1個
    セロリ 1本
    オリーブオイル 大匙2
    100ml
    A
    砂糖・味噌 各大匙2
    A
    しょうゆ 大匙1
    A
    にんにく・生姜(すりおろし) 各小匙1
    作り方
    Point!
    ☆なす...血液の流れを改善・高血圧・疲労回復・夏バテ

    ☆豚肉...滋養強壮・肌の乾燥に・喉の渇きに・ビタミンB1を多く含み疲労回復・脳神経の働きを正常に保つ

    ☆セロリ...鎮痛作用 高血圧予防  滋養強壮 整腸 便秘解消 ガン予防 イライラ解消 利尿作用

    など、野菜から免疫力Upするパワーをいただいて、コロナの対策を食卓から始めてみてください♡
    1. 赤ピーマン・黄ピーマンは縦に薄く切る。
      茄子は2~3等分の長さに切って、細切りにする。
      セロリは斜め切りに切る。
    2. フライパンに、オリーブオイル・豚ひき肉を入れて、色が変わったら、茄子を入れて、1分ほど炒める。
    3. 水を入れて、蓋をして、なすがしっとり柔らかくなるまで、3分ほど蒸し焼きにする。
    4. 赤ピーマン・黄ピーマン・セロリを入れて、1~2分ほど強火で炒め、A

      砂糖・味噌 各大匙2、しょうゆ 大匙1、にんにく・生姜(すりおろし) 各小匙1

      を入れて混ぜ合わせる。
    4 15
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