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手羽中とプルーンの参鶏湯(サムゲタン)

20

2016.11.15

分類汁物

調理時間: 20分

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

手羽中で作る、コラーゲンたっぷりの簡単サムゲタン。棗のかわりに入れたプルーンで鉄分補給、生姜で体を温める薬膳スープです♪

ブランチ 大根 ネギ 時短 シニア 簡単レシピ アイデア料理 サムゲタン にんじん 生姜 手羽 世界各国の料理 長ねぎ 薬膳 簡単 スープ プルーン ヘルシー 手羽中 おふくろの味 にんにく

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材料2人分
手羽中 4本
プルーン 4個
にんにく・生姜 各1片
大根 1cm
長ネギ・人参 各1/4本
お米 大さじ1
500ml
塩胡椒 少々
作り方
Point!
プルーンを入れて煮ると煮崩れてしまい、色も悪くなるので、温める程度に火を通すのがポイントです。
  1. 生姜は細切り、にんにくは薄切り、人参と大根は銀杏切り、ねぎはぶつ切りにする。
  2. 鍋に水を入れて沸騰したら、1と手羽中と米を入れ、弱火で蓋をして15分、プルーンを加えて1分煮て、塩胡椒で味を調える。
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