実山椒入り牛肉きんぴら

40

2014.11.26

分類副菜

調理時間: 40分

ID 121695

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

普通のきんぴらごぼうに実山椒を入れて大人の味にしました。

きんぴらごぼう ごま ごぼう にんじん ストウブ おもてなし こんにゃく 便利 出汁 おふくろの味 ごま油 牛肉 調味料

    材料

    4人分(4~5人分)
    牛肉薄切り 150g
    牛蒡 200g
    人参 40g
    蒟蒻 1/2丁
    出汁 100cc
    薄口出汁醤油 大さじ1
    大さじ2
    みりん 大さじ1
    胡麻 大さじ1
    実山椒の佃煮 大さじ2
    胡麻油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    灰汁とりシートが灰汁を取り、落し蓋代わりにもなり便利です。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 蒟蒻は厚さ3mm 縦2cm横1cmくらいに切って熱湯で茹でザルにあげる。
      牛蒡と人参はよく洗って5cmの長さにカットして2mmくらいの太さの千切りスライサーでスライスし 10分くらい水にさらし ザルにあげる。
      牛肉は1cm幅くらいに切る。
    2. ストウブ鍋に胡麻油を入れて温まったら牛肉を炒める。
      その他の材料を入れてさらに炒める。
    3. 調味料を入れて灰汁とりシートをかぶせて中火で煮込む。
    4. 水分がなくなったら蓋をして蒸らし 再び中火で照りを出し できあがり。
    4 8

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    おもてなし×きんかん(35) ごま油×簡単酢(13) にんじん×スペイン料理(7) ごま×簡単スイーツ(6) おふくろの味×お土産(3) きんぴらごぼう×食パン(3) こんにゃく×麺類(3) ごぼう×黒糖(3) ストウブ×黒酢(3) 便利×黒豆(3) 出汁×黄パプリカ(3) 牛肉×黒糖(3) 調味料×鶏肉のおかず(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「きんぴらごぼう 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは