デザート
ココナッツオイルで作るガトーショコラ
投稿日2016/02/03
更新日2016/02/03
調理時間70分
ココナッツオイルとバターで作ったガトーショコラで砂糖はスローカロリーシュガーにしました。 翌日に食べるとしっとり感が増して美味しいです。
材料6人分
- ダークチョコ１３０ｇ
- 卵３個
- ココナッツオイル５０ｇ
- バター３０ｇ
- 砂糖（スローカロリーシュガー）４０ｇ
- Aブランデー大さじ１
- A生クリーム大さじ１
- A米粉５０ｇ
- 粉糖適量
作り方
ポイント
メレンゲをしっかり泡立てます。 ストウブラウンド１８ｃｍで焼きました。
- 準
- 1
チョコとココナッツオイルが溶けたら 卵黄入れて混ぜる A ブランデー大さじ１、生クリーム大さじ１、米粉５０ｇも加えて混ぜる 卵白と砂糖でメレンゲを作る
- 2
- 3
鍋に ２を流して 天板におき 周りに熱湯を入れて２０分１８０度のオーブンで焼く
- 4
蓋をして１６０度で３０分焼く
- 5
焼けたら取り出し 紙を剥がしてケーキクーラーで冷ます お好みで粉糖をかける
レシピID
134862
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
