主食
牛すじこんのお好み焼き
投稿日2017/10/10
更新日2017/10/10
調理時間40分
牛すじこんを入れたお好み焼きです。 粉にオタフクお好み焼きセットを使用しました。生地がもちもちで大変美味しいお好み焼きに仕上がりました。
材料2人分
- 下ゆでした牛すじ１００ｇ
- 蒟蒻１００ｇ
- A酒大匙１
- Aみりん大匙１
- A出汁醤油大匙１
- A砂糖大匙１
- キャベツ２００ｇ
- 万能ねぎ３０ｇ
- 沢庵の粗みじん切り大匙２
- 紅生姜の粗みじん切り小匙２
- Bオタフクお好み焼ミックス粉１００ｇ
- B山芋パウダー2.5ｇ
- B水２００ｃｃ
- 天かす２０ｇ
- 仕上げ用万能ねぎ２０ｇ
- オタフクお好み焼きソース適量
- マヨネーズ適量
- 練り辛子適量
- サラダ油大匙２
作り方
ポイント
今回はオタフクお好み焼きミックス粉を使用しました。 山芋パウダーや天かすが入っていて大変便利だと思います。
- 準
- 1
小鍋に切った牛すじと蒟蒻とA 酒大匙１、みりん大匙１、出汁醤油大匙１、砂糖大匙１を入れて水分がなくなるまで煮込む
- 2
ボールにB オタフクお好み焼ミックス粉１００ｇ、山芋パウダー2.5ｇ、水２００ｃｃを入れてよく混ぜておく
- 3
- 4
中火で5～6分分焼き ひっくり返し 更に弱めの中火で5～6分焼く
- 5
器に盛り付けお好み量のオタフクお好み焼きソース マヨネーズ 練り辛子 万能ねぎをかける
レシピID
199045
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- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
