副菜
若ごぼうのきんぴら
投稿日2018/02/27
更新日2018/02/27
調理時間20分(灰汁抜き時間は除く)
大阪の旬の野菜の若ごぼうのきんぴらです。 ストウブ Sukiyaki & グリルパンのすき焼き鍋で作りました。 ストウブ鍋は煮物、蒸し物、炒め物等色々な料理に使えますがフライパンとしての機能も抜群です。 きんぴらがシャキシャキに仕上がります。
材料2人分
- 若ごぼう2/3束
- 人参３０ｇ
- A白胡麻大匙２
- A輪切り鷹の爪小匙１
- B酒大匙１
- Bみりん大匙３
- B砂糖小匙２
- B白だし大匙１
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
