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適糖生活スローカロリーシュガー豚肉と新じゃがいもの新生姜煮

30
煮ものの
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2018.07.03

分類主菜

調理時間: 30分(蒸し時間は除く)

ID314639

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

三井製陶さんのスローカロリーシュガーを使った煮物レシピです。
旬の新生姜たっぷりを使って豚バラ肉と小さめの新じゃがいもを煮込みました。
ストウブ鍋を使った無水調理です。

煮もの 野菜料理 便利 ストウブ 豚肉 煮込み レシピ じゃがいも 健康 出汁 生姜 スローカロリーシュガー 作り置きおかず 豚肉料理 千切り 煮もの 味醂
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材料2人分
薄切り豚バラ肉 200g
新じゃがいも 250g
新生姜 40g
A
スローカロリーシュガー 大匙1と1/2
A
出汁醤油 大さじ1と1/2
A
大匙2
A
みりん 大さじ2
作り方
Point!
スローカロリーシュガーは普通のお砂糖と同じように使いますが、ゆっくり消化され健康的な糖質です。 新じゃがいもの蒸し時間は大きさによって異なりますのでお好みの固さに蒸してください。 灰汁取りシートは落とし蓋代わりにもなり便利です。
  1. 新じゃがいもはよく洗って皮付きのまま柔らかくなるまで蒸す(15分くらい)
    新生姜は皮を剥いて長さ3cmの千切りに切る
    薄切り豚バラ肉は3cm幅に切る
  2. ストウブ鍋をよく熱して薄切り豚バラ肉を炒め
    取り出す
  3. 1の鍋に蒸した新じゃがいもと新生姜を入れて炒める
    新じゃがいもの表面に脂が回ったら1を戻し
    A

    スローカロリーシュガー 大匙1と1/2、出汁醤油 大さじ1と1/2、酒 大匙2、みりん 大さじ2

    の調味料を入れて中火にかける
    沸騰したら灰汁取りシートを被せ 弱火で8分煮込み
    10分放置して出来上がり
3 10
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