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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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ひじきの炒め煮

15
ひじきの炒め煮の
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2016.11.10

分類副菜

調理時間: 15分(ひじきを水戻しする時間を除く)

ID144326

若子みな美

簡単時短♪Orange Kitchen♪

定番のひじきの炒め煮。じゃがいもを加えるとホクっとした食感が加わっておいしいですよ♪

ひじきの炒め煮 じゃがいも にんじん 和食 サラダ油 油揚げ ひじき
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材料4人分
乾燥ひじき 大さじ4
にんじん 1/3本
じゃがいも 1/2個
油揚げ 1/2枚
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
顆粒だし 小さじ1
120ml
サラダ油 適宜
作り方
Point!
サッと炒めるのは、全体に油が馴染む程度でOKです。
  1. にんじんは皮をむき短冊切り、じゃがいもは皮をむき拍子切りにする。
    油揚げを短冊切りにする。
    乾燥ひじきをたっぷりの水で戻し、水気を切る。
  2. 鍋にサラダ油を入れ火にかけ、ひじき、にんじん、じゃがいも、油揚げを加えてサッと炒める。
  3. 1にA

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、顆粒だし 小さじ1

    と水を加えて蓋をして、弱火で10分煮る。
10 120
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2019.07.03 19:33

ひじきの炒め煮は常備菜でよく作りますが、じゃがいも入りは始めてです。 (皮を剥いた新じゃがいも使用)小さ目の乱切りにしました。 煮汁のしみ込んだひじき、じゃがいも存在感が合って、美味しい炒め煮でした。

若子みな美
若子みな美 さん
2019.07.06 13:48:37

ありがとうございます!じゃがいも乱切りおいしそうです(^^)嬉しいお言葉いただけて感謝いたします。

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