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定番のひじきの炒め煮。じゃがいもを加えるとホクっとした食感が加わっておいしいですよ♪
下準備にんじんは皮をむき短冊切り、じゃがいもは皮をむき拍子切りにする。 油揚げを短冊切りにする。 乾燥ひじきをたっぷりの水で戻し、水気を切る。
鍋にサラダ油を入れ火にかけ、ひじき、にんじん、じゃがいも、油揚げを加えてサッと炒める。
1にA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、顆粒だし小さじ1と水を加えて蓋をして、弱火で10分煮る。
サッと炒めるのは、全体に油が馴染む程度でOKです。
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ひじきの戻し方
レシピID:144326
更新日:2016/11/10
投稿日:2016/11/10
2019/07/03 19:33
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若子みな美
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