ごぼうと人参のポリポリお漬物

• 10分味をしみこませる時間は除く

材料（4～6名）

• ごぼう
  太い物1本（200ｇ）
• にんじん
  1/2本
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ3

作り方

• 1

  ごぼうは包丁の背でこすって皮をむき、太い部分は太さを4等分にして3㎝長さに切る。人参は3㎝長さの拍子切りにする。

• 2

  鍋に水とごぼうを入れて火にかけ、沸騰してから5～10分好みの堅さになるまで茹でる。にんじんを加え1分茹でて水気をきる。

• 3

  A 砂糖大さじ3、酢大さじ3、醤油大さじ3を混ぜて溶かし（溶けづらい場合は軽く電子レンジで温める）、キッチン袋や容器に入れ、2を漬けて一晩おく。

ポイント

固めに茹でて食感を楽しむのがお勧めです♪ ＊写真は細いごぼうを使っています。

作ってみた！

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