【作り置き/きゅうりの大量消費】きゅうりと鶏むね肉の中華和え

15

2019.07.31

分類副菜

調理時間: 15分(漬け込む時間を除く)

ID 378535

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

夏野菜のきゅうりの大量消費レシピです。

レンジでチンした鶏むね肉に、たたききゅうりを合わせて、ピリ辛な中華ダレを合わせて出来上がり♡

しっとり柔らかな鶏むね肉と、シャキシャキしたきゅうりの相性ばっちり!

作り置きにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね(*'▽')

    材料

    2人分
    きゅうり 2本
    小さじ1/2
    鶏むね肉 1/2枚
    A
    大さじ1
    A
    めんつゆ 小さじ2
    A
    しょうが(チューブ) 小さじ1/2
    B
    白ごま 大さじ2
    B
    ゴマ油 小さじ2
    B
    小さじ2
    B
    豆板醤 小さじ1/2
    B
    小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    きゅうりをたたく時に、まな板の上に置いて、少しずつ回転させながらめん棒でたたくと、まんべんなく割れ目が入ります☆
    1. 鶏むね肉は全体的にフォークを刺して穴を開ける。
      耐熱容器にA

      酒 大さじ1、めんつゆ 小さじ2、しょうが(チューブ) 小さじ1/2

      を入れて混ぜ、鶏肉を入れてフワッとラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱する。
      鶏肉をひっくり返して、ラップをして電子レンジ(600w)で更に2分加熱する。
    2. 鶏肉はフォーク等でほぐす。
    3. まな板にきゅうり、塩(小さじ1/2)をかけて板ずりする。
      サッと洗って塩を落として、めん棒できゅうりをたたく。
      手で食べやすい大きさに割く。
    4. 2.に、B

      白ごま 大さじ2、ゴマ油 小さじ2、酢 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2、塩 小さじ1/4

      を入れてサッと混ぜる。
      きゅうりを加えて混ぜ、保存容器に入れて冷蔵庫で15分以上冷やす。
    5. お皿に盛り付けて完成です☆
      保存期間は冷蔵庫で5日が目安です。
    41 908

    コメント・感想 Comment

    ようこっち さん
    2019.08.03 14:04

    子供が豆板醤は無理なんですが 無くても大丈夫でしょうか?

    姫ごはん|和田良美
    姫ごはん|和田良美 さん
    2019.08.03 14:43:17

    コメントありがとうございます!豆板醤なくても美味しく作れますよ(*'▽')

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「きゅうり 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。