主食
暑いから火は使わずに！冷や汁風のさっぱりうまいツナ豆腐丼
投稿日2017/07/20
更新日2017/07/20
調理時間5分
材料からでる旨みのある水分を生かして、ささっと作れる冷たいごはんのお供です。 暑くってごはん作りが面倒な時でも、食欲がないときもオススメです！お茶漬け代わりの〆ごはんにも♪ 簡単でも元気とキレイに必要な栄養をしっかりとれますよ。
材料3人分（小どんぶりで3人分。）
- ツナ缶1缶 70g
- 木綿豆腐200g
- きゅうり100g程度
- 生姜5g～
- 味噌大1 20g
- めんつゆ(3倍濃縮）大1/2
- 青ねぎ適量
- 白ごま適量
作り方
ポイント
ツナ缶はノンオイルを使用しています。オイルありでもOKです。コクと食べごたえがでます。 豆腐は絹ごしでも。水気は多くなりますが柔らか～な仕上がりです。 味噌はお使いのものにより量を調整してください。 生姜はほんのり香る～しっかり生姜風味までお好みの量をお使いください。 上にのせる薬味は大葉やみょうが、海苔などでもお好みのものをのせてください。
- 1
ビニル袋やボウルにきゅうりを薄く輪切りにしたもの、味噌、みじん切り(または千切り)にした生姜を入れて軽くもみ混ぜる。
- 2
1に手で包んできゅっと水気を絞った木綿豆腐を軽く崩しながら加える。 ツナ缶を汁ごと、めんつゆを加えて全体を優しく混ぜる。
- 3
あったかいごはんにどさっとかけても、自分で取り分けてもお好みで♪ 青ねぎと白ごまをかけて出来上がりです。
レシピID
176699
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪