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2017.09.21

分類主食

調理時間: 25分

ID193484

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

かぼちゃをメインに使った甘旨なミートソースです。
ハロウィンメニューのひと品にいかがでしょう♪
本格的に見えて、お家にある調味料で手軽に作れるレシピにしました!
パスタだけでなく、ごはんやグラタンの具、パンにつけたりのっけても美味しいですよ。

ミートソース フライパン 野菜 見た目・盛り付け かぼちゃ アイデア料理 カボチャ イベント ソース おもてなし チーズ ワインに合う 作りおき 玉ねぎ パーティー 子供 パスタ 作り置き しめじ ハロウィン ごはん きのこ ひき肉 ハロウィーン

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材料3人分
かぼちゃ 300g
合いびき肉 200g
玉ねぎ 150g・大1/2個
しめじ 50g・小1/2パック
白ワイン 1/4カップ
A
トマトケチャップ 大3
A
ソース 大1+お絵かき分
A
粉チーズ 大1
塩胡椒 適量
ナツメグ 小1/2
作り方
Point!
きのこはお好みのものを。加えると旨み風味が増します。 使用するかぼちゃによってかなりボッテリすることもあるので水でお好みに調整してください。
  1. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
    かぼちゃは皮を除いて1~1.5㎝程度の大きさに適当に刻む。
    (かぼちゃの皮を飾り付けに使うとより可愛く楽しく仕上がります。)
  2. 鍋やフライパンに玉ねぎ、合いびき肉、あればナツメグを加えて火にかけ、混ぜながら炒める。
  3. 肉の色が変わったらA

    トマトケチャップ 大3、ソース 大1+お絵かき分、粉チーズ 大1

    を加えて軽く炒める。
  4. しめじを小房に分けながら加えて白ワインも加え、フタをして中火で15分煮る。
    10分程度たったところでかぼちゃがやわらかくなるので潰しながら混ぜる。
  5. 粉チーズと塩胡椒を加えて味を調える。

    麺やごはん、パンに添えて召し上がれ♪
    ソースで絵を描いたり、カボチャの皮をキッチンバサミ等でカットして飾ればハロウィンにオススメなひと品になりますよ。
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