ヘルシー美味しい簡単おかず♪蒸し焼き3色ナムル

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2018.11.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 368480

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ごはんのお供に、おつまみやお弁当に便利♪不足しがちな野菜をとれるヘルシーナムルです。
それぞれ茹でて和える…という工程を省き、お鍋にぽんぽんと加えてさっと加熱すれば簡単にたっぷり作れちゃいます。
STAUB鍋なら野菜のうまみをぎゅっと閉じ込めて美味しく仕上がりますよ~♪

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材料4人分
ほうれん草 120g
豆もやし 100g
にんじん 80g
ごま油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
作り方
Point!
豆もやしはふつうのもやしでもOKです。
そのままおつまみ、サラダ代わり、ごはんと合わせてビビンパ丼や手巻きずしの具、汁気も一緒に麺と和えても…とあると便利な常備菜です。
調理にはSTAUBのラココットdeGOHAN Mを使用しています。
  1. にんじんは細切りにする(ある程度細かくなっていれば好みの切り方でOKです。ピーラーでひらひらにしても。)ほうれん草は食べやすい長さに切る。
  2. 鍋に豆もやしとごま油大さじ1/2を入れて和え、人参→ほうれん草の順に重ねて蓋をする。
    中弱火で5分加熱する。
  3. 残りのごま油大さじ1/2とめんつゆを加えてさっと混ぜる。
    (出来立ては少し生っぽいですが予熱で火が入ります。お好みで加熱時間は少し前後させてください。)
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