副菜
ヘルシー美味しい簡単おかず♪蒸し焼き3色ナムル
投稿日2018/11/25
更新日2018/11/25
調理時間10分
ごはんのお供に、おつまみやお弁当に便利♪不足しがちな野菜をとれるヘルシーナムルです。 それぞれ茹でて和える…という工程を省き、お鍋にぽんぽんと加えてさっと加熱すれば簡単にたっぷり作れちゃいます。 STAUB鍋なら野菜のうまみをぎゅっと閉じ込めて美味しく仕上がりますよ～♪
材料4人分
- ほうれん草120g
- 豆もやし100g
- にんじん80g
- ごま油大さじ1
- めんつゆ大さじ１
作り方
ポイント
豆もやしはふつうのもやしでもOKです。 そのままおつまみ、サラダ代わり、ごはんと合わせてビビンパ丼や手巻きずしの具、汁気も一緒に麺と和えても…とあると便利な常備菜です。 調理にはSTAUBのラココットdeGOHAN Mを使用しています。
- 準
にんじんは細切りにする(ある程度細かくなっていれば好みの切り方でOKです。ピーラーでひらひらにしても。)ほうれん草は食べやすい長さに切る。
- 1
鍋に豆もやしとごま油大さじ1/2を入れて和え、人参→ほうれん草の順に重ねて蓋をする。 中弱火で5分加熱する。
- 2
残りのごま油大さじ1/2とめんつゆを加えてさっと混ぜる。 (出来立ては少し生っぽいですが予熱で火が入ります。お好みで加熱時間は少し前後させてください。)
レシピID
368480
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪