Name: おつまみ副菜♪『しっとりささ身ときゅうりの梅塩こんぶ』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏ささ身 100g; きゅうり 2本; 酒 小さじ1; 塩 少々; 塩昆布 10g; ごま油、いり白ごま 各大さじ1; 梅肉ペースト 大さじ1/2

2017.08.24

分類副菜

調理時間： 10分（置く時間を除く）

ID 185840

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

火を使わずに作る
激ウマおつまみ副菜♪

鶏ささ身ときゅうりという
とってもヘルシーな食材なのに
やみつきになる美味しさ！！

梅入りなので胃腸にも優しく
作り置きにも最適ですよ〜( ´艸｀)

材料2人分

	鶏ささ身	100g
	きゅうり	2本
A	酒	小さじ1
A	塩	少々
B	塩昆布	10g
B	ごま油、いり白ごま	各大さじ1
B	梅肉ペースト	大さじ1/2

作り方

Point!

★ささ身の筋は、気になる方は、取り除いて下さい。

★梅肉ペースト大さじ1/2は、生の梅干し（大）の約1/2個分です。

★蒸し鶏は、蒸し汁を絡ませると、パサつかず、しっとり仕上がります。

★きゅうりは、茹でたほうれん草でも代用可能です。

★かつお節をプラスすると、より美味しいです♪

鶏ささ身は、耐熱ボウルに入れ、フォークで数カ所穴をあけてからA
酒小さじ1、塩少々
を揉み込む。時間があれば、そのまま10分ほどおく。
きゅうりは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。塩小さじ1/2(分量外)でもみ、5分ほどおいておく。
1のボウルにふんわりラップをし、電子レンジ600wで、約2分加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手で裂き、蒸し汁を絡ませる。

★電子レンジ500wの方は、2分30秒。

★電子レンジ700wの方は、1分40秒。
ボウル(3のボウルでOKです)に、サッと洗って水気を絞った2・3・B
塩昆布 10g、ごま油、いり白ごま各大さじ1、梅肉ペースト大さじ1/2
を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
器に盛って、お召し上がりください♪

コメント・感想 Comment

138201 さん
2019.08.27 21:14

この一品は本当に助かりますそのままでも美味しいし、冷麺や素麺にキムチをプラスして乗せても最高！ありがとうございます！！

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