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お野菜た〜っぷり♡『かた焼きそば』

主食

お野菜た〜っぷり♡『かた焼きそば』
  • 投稿日2018/05/06

  • 調理時間15

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疲れた胃腸に嬉しい、かた焼きそばのご紹介です♪ これ、うまみたっぷりで、お野菜もた〜っぷり♡ ご馳走続きだった連休明けにピッタリの一品です!

材料2人分

  • 焼きそば麺
    2袋
  • 冷凍シーフードミックス
    140g
  • 豚バラ薄切り肉(食べやすく切る)
    100g
  • 玉ねぎ(薄切り)
    1/2個
  • にんじん(千切り)
    1/3本
  • もやし(洗う)
    1袋
  • ニラ(ザク切り)
    1/2束
  • ごま油
    小さじ2
  • A
    250cc
  • A
    しょうゆ、酒、オイスターソース
    各大さじ1/2強
  • A
    鶏ガラスープの素
    大さじ1/2強
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    小さじ1/4
  • B
    片栗粉、水
    各大さじ1と1/2
  • こしょう
    少々

作り方

ポイント

★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いて下さい。 ★電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。 ★焼きそばは、あまり動かさず、ヘラなどで抑えながら焼くと◎。

  • 1

    フライパンにごま油を中火で熱し、冷凍シーフードミックスを炒める。全体に火が通って解凍できたら、豚バラ薄切り肉(食べやすく切る)を加えて更に炒める。(写真①)

    工程写真
  • 2

    豚肉の色が変わったら、玉ねぎ(薄切り)とにんじん(千切り)を加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、もやし(洗う)を加えて、強火でサッと炒める。(写真②)

  • 3

    もやしがしんなりしたら中火にし、ニラ(ザク切り)を加えてサッと炒め、A 水250cc、しょうゆ、酒、オイスターソース各大さじ1/2強、鶏ガラスープの素大さじ1/2強、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を加える。ひと煮立ちしたら弱火にし、合わせたB 片栗粉、水各大さじ1と1/2を回し入れる。優しく混ぜ合わせ、とろみがついたら、こしょうをふる。(写真③)

  • 4

    焼きそば麺は、袋のまま、600wの電子レンジで40秒ほどチンする。

  • 5

    別のフライパンに多めのごま油(分量外)を熱し、④を両面焼く。(写真④)

  • 6

    ⑤をお皿に盛り、③をかけて、お召し上がり下さい。

レシピID

281596

「もやし」の基礎

「シーフードミックス」の基礎

「豚肉」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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