主菜

蒸し鶏となすの香味中華だれ【#作り置き#ヘルシー#レンジ】

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

下味をつける時間を除く

エネルギー245kcal
炭水化物17.3g
脂質11.2g
たんぱく質22.5g
糖質14.8g
食塩相当量1.8g

!

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちょっと季節感がずれちゃいますが、これめちゃめちゃオススメ！！作り方はとっても簡単で、むね肉となすをレンジでチンし、あとは、ごま醤油だれをかけるだけ。たったこれだけだけど、むね肉はしっとり柔らか〜。そして、タレが染み込んだとろとろなすが最高に美味しい！レンジでできる上めちゃめちゃヘルシー！胃腸にも優しいので、疲れが出やすい今の時期にも最適♡ 機会がありましたら、ぜひお試しくださいね！！

材料2人分

鶏むね肉
1枚(300g)
なす
2個(160g)
A
酒
大さじ2
A
砂糖、片栗粉
各小さじ1
A
塩
少々
B
しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま
各大さじ1
B
砂糖
大さじ1/2
B
しょうが
チューブ1〜2cm

!

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、A 酒大さじ2、砂糖、片栗粉各小さじ1、塩少々を揉み込み20分ほどおく。
2
耐熱容器に１の皮目を下にして入れ（つけ汁ごと）、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、庫内で5分蒸らしてから食べやすく切る。
3
なすは爪楊枝で数カ所穴をあけてラップで包み、電子レンジ600wで約3分加熱する。すぐ冷水（できれば氷水）にとって粗熱を取り、乱切りにする。
4
器に２と３を盛り、合わせたB しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmをかける。お好みで、刻んだネギを散らしてお召し上がりください♪
5
【お知らせ】 7月10日（水）発売になりました！新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。またまた重版決定！！第5刷：累計7万5000部になりました。応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。【Amazon 本の売れ筋ランキング1位！】（2019年7月8日調べ）【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位！】（オリコン調べ　2019年7月22日及び29日付け）

ポイント

⚫︎鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎なすは、茹でたもやしやキャベツで代用可能です。 ⚫︎辛いのがお好きな方は、ラー油をかけても♪ ⚫︎鶏肉となすは、破裂防止のため穴をあけてから加熱します。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、（むね肉）4分50秒（なす）3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、（むね肉）3分10秒（なす）2分30秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。