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    主菜

    蒸し鶏となすの香味中華だれ【#作り置き#ヘルシー#レンジ】

    • 投稿日2019/09/05

    • 更新日2019/09/05

    • 調理時間15(下味をつける時間を除く)

    お気に入り

    2006

    ちょっと季節感がずれちゃいますが、これめちゃめちゃオススメ!! 作り方はとっても簡単で、むね肉となすをレンジでチンし、あとは、ごま醤油だれをかけるだけ。 たったこれだけだけど、むね肉はしっとり柔らか〜。 そして、タレが染み込んだとろとろなすが最高に美味しい! レンジでできる上めちゃめちゃヘルシー! 胃腸にも優しいので、疲れが出やすい今の時期にも最適♡ 機会がありましたら、ぜひお試しくださいね!!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • なす
      2個(160g)
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖、片栗粉
      各小さじ1
    • A
      少々
    • B
      しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1/2
    • B
      しょうが
      チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎なすは、茹でたもやしやキャベツで代用可能です。 ⚫︎辛いのがお好きな方は、ラー油をかけても♪ ⚫︎鶏肉となすは、破裂防止のため穴をあけてから加熱します。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、(むね肉)4分50秒(なす)3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、(むね肉)3分10秒(なす)2分30秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • 1

      鶏むね肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、A 酒大さじ2、砂糖、片栗粉各小さじ1、塩少々を揉み込み20分ほどおく。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器に1の皮目を下にして入れ(つけ汁ごと)、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、庫内で5分蒸らしてから食べやすく切る。

      工程写真
    • 3

      なすは爪楊枝で数カ所穴をあけてラップで包み、電子レンジ600wで約3分加熱する。すぐ冷水(できれば氷水)にとって粗熱を取り、乱切りにする。

      工程写真
    • 4

      器に2と3を盛り、合わせたB しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmをかける。 お好みで、刻んだネギを散らしてお召し上がりください♪

      工程写真
    • 5

      【お知らせ】 7月10日(水)発売になりました! 新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。 またまた重版決定!! 第5刷:累計7万5000部になりました。 応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。 【Amazon 本の売れ筋ランキング1位!】 (2019年7月8日調べ) 【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位!】 (オリコン調べ 2019年7月22日及び29日付け)

      工程写真
    レシピID

    379673

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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