主菜

蒸し鶏となすの香味中華だれ【#作り置き#ヘルシー#レンジ】

Name: 蒸し鶏となすの香味中華だれ【#作り置き#ヘルシー#レンジ】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; なす 2個; 酒 大さじ2; 砂糖、片栗粉 各小さじ1; 塩 少々; しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま 各大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; しょうが チューブ1〜2cm

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15分

下味をつける時間を除く

エネルギー285kcal
炭水化物19.5g
脂質10.2g
たんぱく質28.5g
糖質16.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちょっと季節感がずれちゃいますが、これめちゃめちゃオススメ！！作り方はとっても簡単で、むね肉となすをレンジでチンし、あとは、ごま醤油だれをかけるだけ。たったこれだけだけど、むね肉はしっとり柔らか〜。そして、タレが染み込んだとろとろなすが最高に美味しい！レンジでできる上めちゃめちゃヘルシー！胃腸にも優しいので、疲れが出やすい今の時期にも最適♡ 機会がありましたら、ぜひお試しくださいね！！

材料2人分

鶏むね肉
1枚(300g)
なす
2個(160g)
A
酒
大さじ2
A
砂糖、片栗粉
各小さじ1
A
塩
少々
B
しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま
各大さじ1
B
砂糖
大さじ1/2
B
しょうが
チューブ1〜2cm

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、A 酒大さじ2、砂糖、片栗粉各小さじ1、塩少々を揉み込み20分ほどおく。
2
耐熱容器に１の皮目を下にして入れ（つけ汁ごと）、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、庫内で5分蒸らしてから食べやすく切る。
3
なすは爪楊枝で数カ所穴をあけてラップで包み、電子レンジ600wで約3分加熱する。すぐ冷水（できれば氷水）にとって粗熱を取り、乱切りにする。
4
器に２と３を盛り、合わせたB しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmをかける。お好みで、刻んだネギを散らしてお召し上がりください♪

ポイント

⚫︎鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎なすは、茹でたもやしやキャベツで代用可能です。 ⚫︎辛いのがお好きな方は、ラー油をかけても♪ ⚫︎鶏肉となすは、破裂防止のため穴をあけてから加熱します。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、（むね肉）4分50秒（なす）3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、（むね肉）3分10秒（なす）2分30秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。